スペイン料理店で ベリーダンスショ?♪

スペイン料理店　【ファミリア】　でのベリーダンスショーに出演しました

今回は　新しい 薄ピンク色の可愛い衣装を着て、踊り慣れた振付をソロで踊りました。

最近ずっとザクロで　生徒グループと踊ってたけど、ソロは久しぶりなので　新鮮 　

１０人のダンスショーの後　ダンサー全員が舞台に上がって　フィナーレ ＆　客席と一緒にダンスタイム

以前は　舞台の上に上がって　下から見られることが苦手で　緊張しまくり 頭が真っ白だったけど、最近は
客席を見渡せるようになりました。
何事も回数を重ねて　経験を積むことだと　つくづく思います。
それから　自分を客観的に見て反省＆改善していく為に　ビデオチェックも大切です 　
帰宅して　必ずすぐ見ることにしてます。　 かなり落ち込むけど　次回へのステップアップ

帰りは　見に来てくれた高野先生と　インド料理を食べながら　反省会

元エアロのイントラで　競技会に出場してた経験から　色々なアドバイスをしてくれるので　心強いです。
実は出かけるまで　腰の疲労が痛かったけど、ストレッチをしてもらったおかげで　元気復活して踊れました
現役時代は　スポーツクラブでも指導してたストレッチなので　とても効果的です！！

マトンマサラのカレー、　カブリナン（レーズン、フルーツ入りナン）

サグパニール（ほうれん草とチーズ）のカレーに　　サモサ（スパイシーに揚げたマッシュポテト）　
お昼から　何も食べてなかったので　一気に　満腹になりました！　


　　　**********************************************************

次回のイベントは　　　６月２７日（日）１５時?
隔月に開催の　日暮里＠ザクロ　です　　ＨＰ
今回も大勢の出演者で　盛り上がりそうです
６月誕生日の方も　ザクロでＢＩＧケーキ　お祝いしましょう

料金は　毎度同じ　２５００円　（料理＋土産付き）
最初に　ショータイム（１５?１６時） 終わってから　客席も出演者も一緒に食事するので　
１人参加でも大丈夫です。

明日の予習

明日　ベリーダンスショーに出演するレストランが　今日の仕事場から近いので　ランチに寄ってみました
スペイン料理店　 「ファミリア」 　　いつもは　フラメンコショーを開催してるので　舞台があります

現場を見ると　良い緊張感と 楽しみが膨らんできました　　
　
ランチの　「日替わりランチ＠パエリア＆肉料理のセット」　食べました
家で　時々　パエリアを食べるけど　スペイン料理店で食べたのは　数年ぶり
自家製サングリアも　美味しそうです・・・　

パーティ料理のような　「中華味の肉みそ　野菜スティック」　（by 高野先生）
　　「赤ピーマン　１個、ニンニク　１/２片、　生姜　１/２片、　長葱　１/４本」　→　みじん切り
　　＋　豚ひき肉　１５０ｇ　　を　ゴマ油で炒め・・・
　　「豆板醤　小１/２、　味噌　大１/２」　＋　「酒　大１、お湯　１２０cc、　固形スープ１個」　＋
　　「カキ油　小１、　醤油　大１．５、　砂糖大１」　を　順に入れて炒めます。
　　ジャージャー麺のように　野菜と一緒に　うどん や ごはんにかけても　美味しいです

ハンバーグも作ってあったので　よ?くこねた挽肉を少し拝借して・・・　
肉団子を作り、　豆板醤、甜面醤などで　中華味のパスタを作りました　　　（by Hatsumi）

ソーセージ作り

最近　私の元気の源である　タイ料理を食べてないので　パワー不足？！　
ソンポーンに立ち寄って　裏メニュー　「豚の軟骨　ニンニク揚げ」　を　テイクアウトしました
コリコリの軟骨が　美味しい?！　（※事前注文で作ってくれるそうです）

父が　may先生のタイ料理教室で習った　タイのソーセージ　「サイクローク　イサーン」が　出来上がってました。
豚の粗挽き肉に冷飯、レモングラス、ニンニク、ネームパウダー（発酵素）を混ぜて　腸詰にして２日ほど干すそうです。
今回買った腸は　切り口がなかなか開かず、やっと詰め始めるとパンクしてしまうので　ラップで巻きました。

発酵して　２日経った今日、卵や万能葱、トマトと炒めて　食べました。

もう１品、料理教室で習った　「ヌア・デート・ディオウ」　（お日様ビーフ）
薄くスライスした牛肉を　ナンプラー、パクチーの根、ニンニク、ココナッツシュガー、胡椒、サラダ油をミキサーで
攪拌したソースに　半日ほど漬け込んで置いててから取り出し、天日干しして　水分を抜き、食べるときは油で
揚げます。　洗濯ばさみで挟んでベランダに吊り下げておきました。

ZAKURO＠テレビ撮影

２週間前に会った　エグザイルに続き・・・
今日も ZAKUROのテレビ撮影で　芸能人に会いました。
お笑い芸人の ＴＫＯ、アイドルタレント　あびる優さん、外国人タレントの　安堵龍（アンドリュー）
イベント出演メンバーで　盛り上げに行きました。
ベリーダンスの楽しい雰囲気から始まり、　テーブルいっぱい多種類の料理を食べるシーン

私も 仕事が終わって　空腹で駈けつけたので　たくさん食べちゃいました。

タレントさん達も スタッフの方達も　忙しい中、快く写真に応じてくれて とても感じ良い方達でした。

放送が楽しみです！　

池袋＠永利

今日は　高野先生の御母様の　お誕生日祝いを兼ねた食事会 　
数ヵ月前に　初めて 永利（中国人客だらけの北口店）に行った高野先生は　とても気に入って （→ Lunch）
御家族の食事会を計画しました。　
８人で　池袋西口の　【 永利 】に　行きました。　（※北口店は　週末予約不可、　西口店は　ＯＫ）

定番のメニューだけでも　１９６種類？　（→ Menu） ＋　壁に書いてあるメニュー　
何度行っても　違うメンバーだと　お薦めを注文するので　毎回同じお気に入り料理を食べてます

「東北大拉皮」　（板春雨・野菜の甘酢ごま辛酢ソースかけ） 　全部混ぜて食べます。
「拌干豆腐」　（干し豆腐の前菜）

「糖醋肉」　（名物！ごろごろげんこつ酢豚）　日本で知られてる酢豚とは全く違う　東北地方の黒酢の酢豚
「花巻」　フカフカの蒸しパンに　挟んで食べると美味しい 　
　　　　　　とても大きいので　他にも色々食べたい時は　シェアすると良いです。

「合菜戴帽」　（クレープで食べる野菜炒めを包んだ卵焼き）
　　　　「春餅」というクレープに 卵焼き、野菜炒め、タレ、白髪ネギを包んで　食べます。

「美式大蝦」　（揚げ車エビのチリソース）
「孜然羊肉」　（ラム肉のクミン炒め）

「地三鮮」　（茄子・じゃがいも・ピーマン炒め）
「海鲜炒麺」　（海鮮焼きそば）　
他にも　「麻婆豆腐」、「小籠包」、「担担麺」、　新メニューの　「ラムチョップ　香味がけ」　　

濃厚な 「杏仁豆腐」 と　「芒果布丁」（マンゴプリン） は　毎回外せません
それから　「芝麻球」　（ゴマ団子）
１２種類、　デザート　３種類　いろいろ食べました

お誕生日祝いのケーキを　事前に持ち込みを了承いただき　持参しました

お誕生日おめでとうございます　　　
こうして家族が集まって　楽しく会食できるのは　健康と幸せの根本だと思います　　
普段は　お店で忙しく、離れてる御家族と　ゆっくり過ごせない高野先生も　とても喜んでました。

　

最近　油を使う中華が続いたので　今日は　和えものを作りました。
「豚肉ソテー　マリネ」
　　豚肩ロース　３００ｇに　セロリ、ニンジン、玉葱、レモン薄切り、パセリ
　　味付けは　酢、サラダ油　各１/４カップ、レモン　１個、　白ワイン　大２、　スープ　大２、塩　小１、　胡椒
「茄子の香味あえ」
　　蒸し茄子に　醤油、ゴマ油、生姜たっぷり、酢、塩胡椒　＋　高菜、大葉、ミョウガなどで　和えます。　

愛宕神社?東京タワー

久しぶりに　タイ＆ベトナム料理　【クロープ　クルア】で　ランチを食べました　
２人で　ベトナム料理　２品
「チット　ガー　チュンサ」　（鶏肉のレモングラス　カラメルソース炒めごはん）
「ブンボー　フエ」　（フエ地方の辛い麺）

「東京　パワースポット」という雑誌の記事を見て　神谷町駅近くの　「愛宕神社」に　行ってみました。
御祭神火産霊命(ほむすびのみこと) は 火の神で、女性のイライラを鎮め、厄を祓ってくれるそうです。
「出世の石段」　上から見ると　かなり急な階段で　怖いです・・・
海抜２６ｍ　地山としては　都内随一の高さだそうです

オフィス街の中で　ここだけが　とても静かです。

「太郎坊」？？？　　

ペットの御守を　買いました
初詣で　凶が出たけど、　今日は　「大吉」でした　　
　　「心を素直にし、身持ちを正しくすれば　ますます運よろしく　何事も思うままになるでしょう。
　　　良くを放れて　人のため　尽くしなさい」
　　「願望：　思い通りですが　油断するな」　　「商売：　遅いが利あり」　　咲楽の商売繁盛を願いたいです

神谷町といえば　東京タワー　　
スカイツリーは　東京タワー（３３３ｍ） を超えて　３７９ｍに成長しました！　

夕食は　高野先生が作った　カンボジア料理　「プレーコー（牛肉のサラダ）」　（タイでは　ヤムヌア）
牛肉、ニンジン、レタス、セロリに　ナンプラー、レモン汁、砂糖、唐辛子で　和えます。
海老すり身団子入り　中華スープ　

デザートは　「マンゴプリン」　

三社祭 ＆ 手料理

今年の三社祭も　我が家は　大勢の来客で　賑やかでした！　
高野先生が　もてなし料理に　腕を奮ってくれました

「棒棒鶏（バンバンジー）」　鶏肉がジューシーで　自家製ごまだれも　美味しい
丁寧に　じっくりこねる　「ハンバーグ」　今回は　にらソース

一口サイズのオードブルにした「チャーシュー」　と　「葱餅」　

初挑戦の　「サモサ」　（インドのカレー風味ポテト揚げ）
デザートは　「マンゴプリン ＆ 杏仁豆腐」　

私が作ったのは　「ニラ　チヂミ」　「イタリアン　パスタサラダ　バジル風味」

差し入れの　「焼肉ＢＢＱ」　
父が作った　「油飯（ユーファン）」　（台湾の　おこわ）

テーブルいっぱいに並んだ料理に　お客様達も大喜び

ちなみに　過去３年の　祭り料理は⇒⇒　2009 / 2008 / 2007

今年は　「三ノ宮」　が　ウチの町会にまわってきました！　
高野先生も　初めての宮神輿を担ぎました 　ウチの町会だけでも　４５０人以上が担ぎました。

隣の町会から　宮神輿が来ると　すごい迫力で自分の場所を確保し　威勢の良い声で担ぎ始めます。

言問通りに出ると　ちょうど　東京スカイツリーと神輿が　並ぶスポットがあり、みんな　写真を撮ってました。

そして　その宮神輿は　各町会から　町会に担ぎ渡され、夕方には　浅草寺に戻ります　（＝　宮入り）
町会の半纏を着て　浅草寺の入り口で待ってると　宮神輿が到着し、半纏を着てる私達だけが　
まるで　ＶＩＰ待遇のように 境内に入って行けます。　
大勢の見物客が　柵の外から見てる中　堂々と入って行ける　半纏の威力！

テレビで見る光景が　目の前で見れます。　・・・・っていうか　近づいてくると　怖いくらいの迫力！

実は　長年　浅草に住んで　三社祭に参加してたのに　宮入りを見たのは　初めて！　　感動しました

初めて　三社祭を体験した高野先生も　これで立派な浅草人になったようで　御満悦そうでした 　

タイフェスティバル

今年は　タイフェスティバル　と　三社祭が　同じ日になってしまいました
タイ料理が大好きな私は　もちろん私は　タイフェス優先派
モンティが　初出店なので　仕事帰りに　ササっと寄って　応援に行きました

・・・が 　大混雑にメゲて　入口近くのモンティ屋台だけ買って帰ることにしました。

年々　タイ料理ファンが多くなるのか　各国フェスティバルが人気なのか　混雑がひどくなる一方です・・・

代々木公園が　人で埋め尽くされるのは　タイフェスの時だけ・・・かな？

ほとんどの店が　定番のお馴染みメニューを出してる中　さすが　マニアックなモンティは　珍しい料理を選択
モンティで 人気メニューの　「ムー　マナオ」　（豚しゃぶ　スパイシーソースがけ　キャベツ盛り）
いつも店で食べてるので　今回は　食べませんでしたが、タイフェス用特別料理　３品　
　
「ラープ　クルアンナイ　ムー」（豚挽肉と内臓のスパイシーハーブ和え）
「サイクローク　ウンセン」（春雨入り　ソーセージ）

「ネーム　コームーヤーン」　（豚トロ　酸っぱ焼き）
同じ浅草のタイ＆ベトナム料理＠クロープクルアの　「カオ　クルック　ガピ」（えび味噌　混ぜごはん）

・・・と　あまりメニューに置いてある店が少ない料理を４品　持ち帰りました。
食べ歩き友達のブログも　詳しい写真が載ってます　⇒　chineko

浅草に戻り・・・ 三社祭 を　楽しみました　

土曜日は　お昼前後に　浅草中の全お神輿が　浅草寺に集合して　お祭りスタート！となります。

夜は　お神輿がライトアップされて　キレイです　

三社祭☆初参加の　高野先生　初半纏姿　粋な浅草人になりきってます

おうちケバブ

今日の料理は　私が作りました　

「シシカバブ風　アスパラミート」　
合挽肉　４００ｇ、　玉ねぎ　１/４個、　ししとう　３本、　ニンニク　１/２片、
生姜　１/２片、　アスパラガス　８本
調味料は　クミンパウダー　小１、　ナツメグ　パウダー　小１/２、　カレー粉　小１/２、　塩　小１/２
全部　混ぜて　アスパラに巻いて　オーブン　２００度で　裏表１０?１５分　焼くだけ！
シシトウの代わりに　万能ねぎを入れて、　クミン、ナツメグ、カレー粉は　多めに入れました　

「オクラ、なめこ、大根おろしの冷製パスタ」
オクラ、なめこ、大根、ミョウガに　醤油、みりん、日本酒を　各３０ｃｃずつ　＋　だし汁　６０ｃｃ　を入れて
ひと煮立ち　　茹でて　冷やしたスパゲティに　乗せて　最後に　大葉と　刻み海苔をかけて　完成！
大根が大嫌いな私は　大根抜きで　食べましたが、さっぱり美味しかったです　

おうちケバブ

今日の料理は　私が作りました　

「シシカバブ風　アスパラミート」　
合挽肉　４００ｇ、　玉ねぎ　１/４個、　ししとう　３本、　ニンニク　１/２片、
生姜　１/２片、　アスパラガス　８本
調味料は　クミンパウダー　小１、　ナツメグ　パウダー　小１/２、　カレー粉　小１/２、　塩　小１/２
全部　混ぜて　アスパラに巻いて　オーブン　２００度で　裏表１０?１５分　焼くだけ！
シシトウの代わりに　万能ねぎを入れて、　クミン、ナツメグ、カレー粉は　多めに入れました　

「オクラ、なめこ、大根おろしの冷製パスタ」
オクラ、なめこ、大根、ミョウガに　醤油、みりん、日本酒を　各３０ｃｃずつ　＋　だし汁　６０ｃｃ　を入れて
ひと煮立ち　　茹でて　冷やしたスパゲティに　乗せて　最後に　大葉と　刻み海苔をかけて　完成！
大根が大嫌いな私は　大根抜きで　食べましたが、さっぱり美味しかったです　

ベリーダンス課外授業

今日は　ベリーダンス勉強会　　
平日も毎日　ベリーダンスショーを開催してる店といえば・・・　四谷の　【シディーク　パレス】　
ちょうど去年の今頃に行って　２回目です。　今日は　１０人のダンサー組で行きました

７：４０?　と　９：００?　２回　ベリーダンスショーがあります　　
スタイル、ルックス、選曲、振付・・・　さすが！！！　目の保養＆ダンスの勉強になりました

色々なインド料理を食べました 　
「パパド」　（豆のせんべい）　「パコラ（揚げ物）の盛り合わせ」

「タンドールの盛り合わせ」、　「ビンディ　マサラ」　（オクラのカレー）

「サグ　パニール」　（ほうれん草とチーズのカレー）、　「バター　チキン」

「ココナッツ　プラウン」　（エビのココナッツカレー）、　「プラウン　ビリヤニ」　（エビの炊きこみごはん）

そして　皆さんへ　先日ザクロでイベント出演したＤＶＤを配布しました

はんぺんホーモック

最近　続けて作ってる　らーぷ先生のレシピから　今日は　大好きなタイ料理　「ホーモック」
お店では　魚介や鶏肉などが入り、魚のすり身と　レッドカレーやココナッツミルクなど入れた蒸し料理
らーぷ先生のレシピでは　お手軽に　はんぺんで簡単に作れるので　まさに私向き 　
はんぺん、レッドカレーペースト、ココナッツミルク、卵に　スイートバジルを入れて　蒸すだけ　→　Recipe
上から　ココナッツミルク、バイマックル（こぶみかんの葉）を　乗せて　出来上がり

それから　昨日作って余った　香味ダレで　豚しゃぶを食べました　　　

母の日料理?

昨日の　母の日料理・・・ 　あまりの量で　食べ過ぎました　
私の家族が　御馳走になってしまいましたが・・・　肝心の高野先生の御母様へのプレゼントを今日
用意しました。　　昨日　作り置きした数品と・・・

「冷しゃぶの　香味だれ」
タレが　とても美味しいです 　胡麻油　大１、　胡麻（白、黒）各大１、　醤油　大１/２
生姜　大１/２、　にんにく　大２、　万能ネギ　大２、　黒砂糖　大２、　七味　小１/２　

「糯米鶏球」　（鶏肉団子の糯米蒸し）　以前　習った胡瓜のカービングを作って　添えました
大きなエビを使った　「エビチリ」　

濃厚　マンゴプリン? 　　バニラアイス入り　ココナッツミルク、　タピオカが乗ってます

私も　作りました　　最近ハマってる　らーぷ先生のレシピから・・・
「レッドカレーとココナッツ風味の伊達巻」 →　Recipe
材料は　卵、 はんぺん、 レッドカレーペースト、　ココナツミルク、パームシュガー、こぶみかんの葉
フードプロセッサーで混ぜ、フライパンで焼いて　巻きすで巻き込み　冷やして形作るだけ♪

母の日に感謝を込めて・・・

高野先生が　母の日プレゼントに　手料理を作りました
今回は　中華料理いろいろ・・・　仕事が終わってから　３日前から仕込みを始めてました。

前菜の盛り合わせ・・・・　っていうか　今回は 前菜系ばかり 食べきれないほど！！　

「中華風ハンバーグ　きゅうり巻き」　（パン・ウェイ先生のレシピ本より）
刻んだお茶の葉を入れるのが特徴だそうです
紹興酒、醤油、玉葱みじん切り、にんにく、お茶の葉、塩こしょう、片栗粉で　ハンバーグを作り
タレは　醤油、黒砂糖、胡椒。　薄切りの胡瓜で巻き　上に香菜を乗せると　おしゃれ！

「生煎包　３種類のタレがけ」　タレは　麻辣だれ、　胡麻だれ、　マヨネーズだれ。　
パオズ（包子：小さい肉まん）のレシピを見て　台湾で食べた　生煎包（焼き小籠包）にしたそうです。　　

「干し豆腐の和え物」　（中国東北料理の定番です）　
生煎包の中は　こんな感じ♪　私は　麻辣だれが　一番お気に入り！　

「ベトナム　揚げ春巻」（チャーゾー）
「ピータン豆腐」　（ザーサイ、葱、醤油味）　それから　中華前菜の定番 「クラゲの冷製」　

「馬拉米羊　（マーラーカオ）　カスタードクリーム乗せ」　 （中華風　蒸しパン）
母の日バージョンで　カーネーション飾りました

真心こもった料理　おいしかったです

・・・と　今日は　ごちそう三昧だったので　私から母へのプレゼントは　大好物のゼリー　

ホットペッパー掲載！

ホットペッパー　掲載中です　
インターネットでも　予約できるようになりました　　Hot Pepper

ブログを見て　御来店の方には　１０分延長サービスをいたします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　皆様の御来店　心より　お待ちしてます　　

ひるザイル

ザクロに　エグザイルが撮影に来る と聞いて　仕事前に寄り道・・・
４月から始まった　「ひるザイル」というＴＶ番組の収録でした。　

放送は　５/１６（日）昼１２：４５?　日テレ
いつもザクロがテレビに出るように　多種類運ばれてくる数々の料理に仰天！
そして　ウズベキスタン舞踊を見て　一緒に踊る・・・というお決まりのシーン
日本で唯一の　ウズベキスタンダンサー　Yulduzさんが踊りましたが　私は仕事に出かけて見れませんでした。

ほんの３ｍくらいの至近距離にいたのに　撮影は禁止・・・残念でした　　

ザクロが出演した　過去のテレビ番組は → ＴＶ

らーぷ先生の料理

私の料理の師匠でもあり、食べ歩き友達でもある　タイ料理コーディネーター/料理教室講師の　
らーぷさん （鈴木直美さん→　Blog）　料理教室も　すぐに満席になるほど　大盛況！　
作るのは　大好きなのに　気まぐれで、作りたい！と思った時しか料理しない私は　いつもレシピを　
ネットやレシピ本を見て　挑戦してます
らーぷ先生　著書の　「にんにく　と　とうがらしの本」　半分以上　作りました

最近　ハマってるのが　「and party」　という料理サイト
らーぷ先生はじめ　色々な料理人の方達（マイスター）が　レシピを公開してるので　興味深いです！

らーぷ先生の教室でも大好評だったという　「焼き茄子とハーブのヨーグルトサラダ」
茄子、みょうが、大葉、ミント、パクチー、にんにく、ヨーグルト、胡椒
オリーブオイル、ナンプラー、カボチャの種　　（カボチャの種の代わりに　松の実を使いました）
しばらく置いておくと　味が馴染んで　美味しい 　ハーブ好きには　たまらない・・・♪


それから　「トムヤム　ポテト」　
ジャガイモ、トムヤムペースト、ナンプリックパオ（チリインオイル）、バジルの葉
サッと　素揚げしたバジルの香りが　なんとも言えず・・・　

それと　韓国のエゴマ葉が　とても安く売ってたので・・・
「エゴマ葉の　醤油漬け」　作りました。　ごはんに巻いて食べると美味しいです。

・・・というわけで　日本、タイ、韓国のハーブ料理を作りました　　

ありがとう

ザクロのパーティで　写真を撮ってくれた友人が　素敵な加工をして送ってくれました
　　　　　　 　　　　　　　　　 ありがとうございます?♪　

豊洲ららぽーと

高野先生の唯一マニアックな嗜好・・・　「無印良品」 大好き　自称：ムジラー
上野や錦糸町は　もちろん、有楽町店まで　自転車で行くほど　大好きだそうです。
「豊洲ららぽーと」 にも店舗があると知って　今日は　夕方から行ってみました。

私も　豊洲は初めて！　アメリカのショッピングセンターみたいに大きいです。
シンガポールの人気軽食　「カヤ　トースト」を発見したので　食べました。
ココナッツミルクと　パンダンリーフ（香り付けの緑の葉）、卵、砂糖で作る　カヤジャムを挟んで食べるトースト

以前　高野先生からグアム土産をいただいた「ＫＡＹＡ」　
何か知らないで買ってきたらしいけど、パンダンリーフが大好きな私には　とても嬉しい土産でした！　

豊洲ららぽーと

高野先生の唯一マニアックな嗜好・・・　「無印良品」 大好き　自称：ムジラー
上野や錦糸町は　もちろん、有楽町店まで　自転車で行くほど　大好きだそうです。
「豊洲ららぽーと」 にも店舗があると知って　今日は　夕方から行ってみました。

私も　豊洲は初めて！　アメリカのショッピングセンターみたいに大きいです。
シンガポールの人気軽食　「カヤ　トースト」を発見したので　食べました。
ココナッツミルクと　パンダンリーフ（香り付けの緑の葉）、卵、砂糖で作る　カヤジャムを挟んで食べるトースト

以前　高野先生からグアム土産をいただいた「ＫＡＹＡ」　
何か知らないで買ってきたらしいけど、パンダンリーフが大好きな私には　とても嬉しい土産でした！　

六本木ヒルズ?ミッドタウン

初めて　夜の 【六本木ヒルズ】　に行ってみました　　

とても　キレイ・・・・・・・・・・・・・

毛利庭園は　真っ暗で見えなかったけど　六本木とは思えない静けさ。。。
ステージ会場では　ジャズのライブをやってました　　

そして　【ミッドタウン】　に　移動・・・　

ホワイトコージよつ葉　「道産（ゑびす）かぼちゃとカスタードクリームのパフェ」　
北海道ミルクソフトが美味しい??！　　
京乃とうふや藤野　「豆乳と抹茶のソフト」　　ソフトクリームをハシゴするほど　大好き　


六本木といえば・・・・・　一番の想い出が　私の　初舞台　→　映像
２年前の６月に　ミッドタウン手前にあるライブハウス＠Ｍｏｒｐｈで踊った　ベリーダンスのおかげで　
今　あちこちで出演してる私が存在するようなものです　　Ｐｈｏｔｏ

中華三昧

高野先生の料理 　 最近は　中華が多いです　　
「汁なし担担麺」　花椒＆唐辛子が効いてる自家製ラー油を入れて・・・　

「卵豆腐」　ごはんに　ぴったり！　

よく　我が家は　和食を食べないのでは・・？　と誤解されるけど　日記に載せてないだけです（笑）
今日は　母が作った　純和食の　お弁当　
竹の子　炊き込みごはん、ふきのとう＆椎茸の煮物、　煮豆、　菜の花の卵焼き。　

ミュージシャンの御来店

浅草を散策中の　海外ミュージシャンの方が　御来店しました　　→　ＨＰ


教えていただいたＨＰを見ると・・・（以下　引用）
「ベルギー最高峰ドラマーが親しき仲間たちを連れて初来日！　
その手に触れるもの全てを「音楽」にしてしまう全身音楽家　エリック・ティールマンス（drums、percussion、electoronics)　
from Belgium　と 心優しきサックスの唄い手　アレクサンダー・バーン（sax、suduk)　from USA
大阪の旅する音楽家・高岡大祐 （tuba、mixer) 　欧州の中心地ベルギーで出会った三人の日本初ツアー！」
演奏風景の映像 → Ｙｏｕ　Ｔｕｂｅ

約１ヵ月間　滞在中に　青山、渋谷、国立、荻窪から　関西方面まで　ライブを開催するそうです。

Ｔｈａｎｋ　ｙｏｕ　ｖｅｒｙ　ｍｕｃｈ　ｆｏｒ　ｃｏｍｉｎｇ　ｔｏ　Ｓａｋｕｒａ　
Ｗｅ　ｈｏｐｅ　ｙｏｕ　ｗｉｌｌ　ｃｏｍｅ　ｂａｃｋ　ａｇａｉｎ　ｗｈｉｌｅ　ｙｏｕ　ｓｔａｙ　ｉｎ　Ｔｏｋｙｏ

ケバブ

時々 むしょ??に食べたくなるもの・・・　「ケバブ」　
浅草＠雷門前の　【アドゥヤマン】に寄って　チキンケバブサンド　　
最近　店頭でも　ケバブを販売し始めました　　　

ササっと　満腹になる　美味しい お手軽ランチ 　　

雲南料理

中国料理の中で　私が一番好きなのは　辛?い四川料理　と　薬膳や八角が効いてる雲南料理。
以前　末広町の　雲南料理　【過橋米線】　が気に入って何度も行ったけど　（→ Diary）　
最近　もっと近い稲荷町にも発見したので　家族４人で行ってみました。

中国料理は　大皿が多く　１?２人の時は多種類食べれないのが難点だけど、　この店では　
２９８円　小皿料理も充実してるので　色々な前菜系が食べられます。
「牛ハチノスと葱の和え物」　「サザエの雲南風冷製」　

「千張肉」　（豚バラ肉と芽菜）　　
　　ドーム型の豚肉の中には　高菜みたいなのが詰まってます。　ごはんにピッタリ 　

以前　食べた 「薔薇の花 と 豆腐の煮付け」　メニューには無いので　事前にお願いしておきました

雲南代表料理の１つ　「気鍋鶏」　（１日限定８食）　
　汽鍋（チーグォ）という鍋に 食材と薬材を入れた料理で、穴から水蒸気を循環させて　食材や漢方薬をじっくり
　蒸すそうです　　湯気がでてないのに　熱々！！　
　生姜や塩だけの味付けで、水蒸気の力を生かしながら作り上げた逸品料理。

店名にもなってる米線　「牛肉米線」
　米からできた麺で　ビーフンとは違い　コシがなく、乾燥していない生の麺。 辛くて美味しい
羊肉の「小籠包」　

私が　一番好きな料理は　夏限定の　「冷やし米線」　　来月あたりから登場です
以前　末広町店で食べた　薔薇の料理は　竹に入ってました　　　

稲荷町　と　日暮里にも店舗ができたので　わたし的には　行きやすくなりました　

最近太った理由（笑）

「糯米鶏球」　（鶏肉団子の糯米蒸し）　食紅で色を付けて　紅白に・・・　
「炸芝麻蝦」　（エビの胡麻トースト揚げ）

「豆腐と　なめこの　とろみスープ」　　卵白で　フワフワ、胡椒がピリっとアクセントになってます。

「酒粕と豆乳のプリン、桜シロップがけ」
「杏仁豆腐」