韓国料理

日暮里の韓国料理「マンナ」で　母とランチしました　
ジムメンバーの韓国人の方が作ってる店なので　私の好みに合わせてくれました。

付き出しの　「パレ海苔」　母が　すご?く気に入ってしまい　何度もお代わりいただいちゃいました！
韓国の　乾燥岩海苔の佃煮　だそうです　→　Recipe
アサリのキムチ　辛くて　美味しかったです☆

今日 食べたのは　「トトリ　ムク」（どんぐり粉の寒天？の甘辛和え）
母が大好きなので　時々　韓国食品店で買ってきて作るけど　全然違う！　味も食感も　すごく美味しいです　
「水冷麺」　スープも凍らせてあるので　溶けても薄まらず　完飲するほど美味しい　

不眠と便秘解消

スウェーデンから　帰ってきた母が　時差ボケによる不眠と便秘に悩まされてます・・・
昨夜、普段はマッサージしない母が　咲楽に来て　施術を受けました。
普段マッサージを受けない母は　緊張するようで　全然　身体の力が抜けないまま・・・

・・・が、最後の方になると　頭が　ボ?っとなってきたらしく　少しずつ　リラックス？！

ガンコだった便秘も　「なんだか　ガスが出そうな気分・・」（笑）　
胃腸のツボを刺激されて　腸の循環が良くなったようでした。
家に帰ったら　便秘が解消されたそうです　　

そして　今朝　「おかげさまで　よく眠れました　　まだ眠い・・・」　と　スッキリした顔になりました。　

旅行の後の　ホットストーン整体　とても効果あったそうです　

タイ料理＆スウェーデン土産

以前は　毎週必ず　食べに行ってた　一番好きなタイ料理店　「モンティ」　
なんと　ＧＷ前に行ったきり　２ヶ月ぶりになってしまいました? 　
今日は　４人だったので　４種類　　
私が　一番好きな　「カイヨーマー　ガパオ　クロープ　ラーカオ」　
　ピータン（カイヨーマー）の　サクサク揚げ（クロープ）バジル（ガパオ）乗せ　挽肉炒めごはん（ラーカオ）
　ピータンが苦手！と言う皆さんも　　美味しい これなら　ピータン食べられる！　と言ってました。
「ヤム　ネーム　ソッ」　（生ソーセージの　ハーブ＆煎り米　スパイシー和え）

「グリーン＆レッドカレー　ハーフ＆ハーフ」　
　　グリーンカレーは　家でよく作るけど　モンティのは　味わい深い・・・　
「パッ　シーユー」　
　　私は個人的に　パッタイより　タイ醤油を使った　パッシーユーが好きで　よく家でも作ります。

久しぶりに　ガツンと辛さが　蒸し暑くダル?くなった身体に刺激して　元気でました　　

帰宅すると・・・　１週間　スウェーデン旅行に出かけてた両親が　帰ってきてました　
ストックホルムから　３００ｋｍ離れた小さな村に住む　スウェーデン人友達の家に　ホームステイしたそうです。

キャビアのペーストや　魚の缶詰などを　薄いクラッカーみたいなパンに乗せて食べるのが　北欧らしいです。

ディル風味のサーモン、独特なベリー系のジュース、ナッツ入りクッキーなど・・・　

スウェーデンの　「夏至祭」という年中行事や　初めての白夜を体験したそうです　

第９回 ザクロ★ベリーダンス パーティ

日暮里のトルコ＆イラン＆ウズベキスタン料理　【 ザクロ 】　での　ベリーダンスパーティ

出演者１５人（＋子供２人）　熱気ムンムンな盛り上がりでした

私のソロから始まり、前半は　私が指導する３クラスのお披露目

咲楽の４月から始めたクラス ＋ 私。　２人は　初出演でした。　
咲楽のママ組 ＋ チビっ子２人。　今回は　私抜きで挑戦しました。
スポーツクラブでのベリークラス ＋ 私。　２人は　各ソロにも挑戦しました。

後半は　ベリーを通じての友人達による　デュオ や ソロ。

・・・と　４組 ＋ ４人のダンス披露と　途中にイケメン☆パフォーマンスの渡会健一さんによるジャグリング。
ショーを披露した後は　私の本業であるインストラクターとしてのレクチャー ＆　客席全員で１曲踊りました

実は　ＣＤが　新しい音響と合わず　音楽が出ないハプニングがありました
間が空いちゃった会場を　パフォーマンス渡会さんの　アドリブで繋げてくれました・・・
ハラハラドキドキの中での素早い機転に　感動感激！！　さすが　

ショーが終わってから　食事タイム　
次々 運ばれてくる多種類の料理を堪能していただきました。
途中で　６月生まれの誕生日ケーキが登場して　皆でお祝いしました　 　Ｈａｐｐｙ　Ｂｉｒｔｈｄａｙ?♪

見に来てくれた友人のブログ → Blog

皆さんが帰った後・・・　夢のような　良い話がありました！！
客席にいらした旅行会社の方々から　なんと！
「Hatsumi先生と行く　トルコ★ベリーダンス　ツアー」を企画したいとの話でした 　
本場トルコへ行き　レッスンを受けたり、イスタンブールのレストランでダンサーとして踊るという企画です！
ＴＶでも紹介される有名なザクロで踊れるだけでも光栄なのに、 本場のレストランに出演できるなんて・・・
ＢＩＧプロジェクトなので　簡単には上手くいかないけど、実現してもしなくても　日々がんばっていけば　こうして　
御褒美のような話が舞い込んでくるものだと　自信つきました。　これからも　がんばります

毎度　イベントは　バタバタ慌ただしく　終わると　ドッと疲れがくるけど、　可愛いアルパカに癒されました・・・

明日は ザクロ

明日は　ザクロのベリーダンス★パーティです　
今回は　早くから予約が入り、すでに　満員御礼で　受付をストップしたほどでした。

出演者は　私を入れて　１５人
前半は　私の生徒さん達の発表会です。
今回は　３グループが踊ります。　ジムのクラス、咲楽のママクラスと　夜クラスの新人さん達。
今日は　ママクラスの最終レッスンだったので　皆さん　衣装を着けて　練習しました。
お子ちゃま達も　キラキラ衣装を着ると　大はしゃぎ♪　カメラを向けたら　ポーズしてくれました

グループ出演の生徒さん達の中から　２人がソロに挑戦　　
ベリー仲間の友達も２グループ　踊ってくれます。
それから　パフォーマンス＆舞台俳優をしてる友達も友情出演で　ジャグリングを披露してくれます。
出演者も　見に来てくださる御客様も　皆が楽しめるイベントになるように　がんばります

おうち韓国ごはん

久しぶりに　韓国料理を作りました
「イカの甘辛コチュジャン炒め」　
イカ、玉葱、長葱、赤ピーマン、ニラ、人参を　
「コチュジャン　大２、おろしニンニク　小１、おろし生姜　小１、ゴマ油　小２、砂糖　小２、　酒　小２」で
炒めるだけ?♪　白ゴマをかけて　できあがり！

チヂミは　韓国食品店で買ってきた　チヂミの粉に　ニラと長葱を細かく刻んで入れて　焼くだけ！
最後に　ゴマ油を周りから入れて焼くと　パリパリになります。

植木市

浅草警察?富士小学校（浅草３?５丁目）の周辺が　今週末は　植木市です　

浅草警察の前にある　「浅間神社」　通称　「お富士さん」　

道路には　植木がたくさ?ん売られてます

浅草っ子なら　ほとんどが知ってる　通称　「けめこちゃん」　の　あんず飴屋さん。
小さな女の子みんな　「けめこちゃん」と呼ぶ　元気なおばさま。　
私は小学生の頃から　この屋台が大好きで　毎年　植木市になると　一番に行って食べてました。

胡麻味噌麺

最近　急に蒸し暑くなったので・・・　冷やし麺　　
胡麻味噌ダレのスープにつけて　素麺で食べるので　ツルツルといくらでも食べられます！
食欲落ちた真夏に良さそう・・・

４人分の　レシピです
素麺　４束
豚挽肉　３００ｇを　
「ニンニク　２片、生姜　２片、葱　みじん切り、白ゴマ　大４、ゴマ油　大２、豆板醤　小２」で
炒めて　「味噌　大５、　砂糖　小２、　酒　大４」　を混ぜるだけ?♪　

ソウル食堂

久しぶりに　浅草千束通りの　「ソウル食堂」 で　ランチしました　　
今日は　６人だったので　６種類をオーダー　
初めて行く方は　最初に出てくるパンチャン（付き出しのおかず）に　ビックリします！

「豚軟骨炒め」　 私が最近　一番気に入ってる料理 　　コリコリ軟骨が美味しい！　
「コチュ　ジョン」（エゴマと青唐辛子のチヂミ） チヂミが　５００円なんて　他店では　ありえない価格です

「チョル麺」　　毎回必ず食べる　定番の人気Ｎｏ１　　
「オジンオ　トッパブ」　（イカ炒め　ごはん）　　

「水冷麺」　冷麺のスープを凍らせてあるのが　すごく美味しいです！　
「コングクス」　（豆乳麺） 　　※メニューにないので　事前注文
　　　　　　大豆をミキサーで撹拌して作る自家製豆乳なので　濃厚で　美味しいです　


そして　夕食は・・・
「イカと　そら豆のマリネ」　
「スペアリブ　ＢＢＱソース　オーブン焼き」　

２２日（火）
「牛すじの　トリッパ風パスタ」　（ハチノスを使うトリッパを　牛すじで・・・）
デザートは　「なめらか　プリン」　生クリームを使う量を見ちゃうと　食べるのが　怖い・・・


２３日（水）　
「麺つゆのジュレ　冷製カッペリー二」　
麺つゆを寒天で固めてから　ほぐし、食べる時は　段々と溶けてきます・・・
茄子、鶏肉、白髪ねぎ、大葉、あさつき　が　乗ってるので　ヘルシー

「クレープのアイス添え　イチゴソース乗せ」
もちろん　バニラアイスも　イチゴソースも　クレープも　自家製です

ミニチュア咲楽

咲楽の御客様でもあり、私のエアロクラスで 新人時代からいらしてる２０年来の常連さんで　
玩具＆模型のお店を経営してる方がいらっしゃいます。
以前も　雷門や　浅草寺、お神輿のミニチュアを作ってくださり
咲楽オープン時は　商売繁盛の招き猫もプレゼントに　いただきました。

雷門は　５０分の１　縮小サイズだそうです。


招き猫と狸は　お店に飾って　商売繁盛を応援していただいてます。

そして今回　 「ミニチュア咲楽」 を　作っていただきました
まず　イメージの設計図が届きました・・・　　１８分の１サイズだそうです。

外壁が出来上がり・・・　本物そっくりの看板も・・・　

床のフローリングも　全く同じです！　

まだ　何も入ってない店内を見ると　オープン前に　どんな店になるんだろう？と思いながら　
物件を決めた時を思い出しました・・・・・
・・・と　ここまでは　作成中の写真を　後から見ました。

内装が出来上がってから　実物を初めて見ました　すご━━━━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━━━━い！！

外から見えるポスターも同じです！　
花壇に植えてある花も　丁寧に作られてます　

お店に入ると　ソファとテーブルがあり・・・　靴箱、スリッパ立て、冷蔵庫、受付テーブル・・・
ぅわぁ?っ！　受付に置いてある時計や電話も　そっくりです！
奥に　マッサージベッドがあり、トイレへのドアがあります。

おぉぉ━━━━━━━━━☆｡:+ヾ(*ﾟ∀ﾟ*)ﾉ+:｡☆━━━━━━━━━っ！！　
高野先生と　施術中の御客様、　ベリーダンスしてる私が　出来上がりました。

マッサージしてもらってるのは　ルパン３世　ヾ(≧▽≦)ノ
高野先生役は　石川五右衛門　だそうです（笑）　
ベリーダンスをしてる私は　実物より　かなりナイスバディ！　ポーズや　衣装は　そっくりです☆

これから　観葉植物など　飾ってあるものが届。


お店を経営してる方、　自分の家をミニチュアにして残したい方など・・・　
たぶん　こういう　そっくりミニチュアは　欲しい人たくさんいるはず　　
御相談は　【ホビーショップ　ドール】　まで　どうぞ　　　（⇒ ＨＰ）

焼肉で スタミナ補給！

昨日　多めに作った胡麻味噌ダレを　肉に漬け込み・・・　今日の夕食は　焼肉！

上野の韓国食材街で買ってきた　カルビ、豚ハラミ、子袋、ギャラに　野菜も少し・・・

ダイエットのイベント

仕事先のスポーツクラブで　ダイエットのイベント月間が始まりました　
参加者（会員）と　インストラクター、トレーナーの　体脂肪率（％） ＆ 体脂肪量（Ｋｇ）を　１週間ごとに
測定し、全員の変化が壁に貼られてるので　とても励みにになる企画だと思い、　私もエントリーしました
　　　　　（私も含め、一部のスタッフだけ　名前が記載されるので　良いプレッシャーになります）

まず　第１回目の測定は　体脂肪率　１４．７％　　体脂肪量　７．７％　
あまり少な過ぎるのも　いけないので　私の場合は　食べても太らないよう、 運動効果を実証できるように
現状維持を目指そうと思います　　

注※　ダイエット＝減量　というばかりでなく　「調整」です。　
日本では「減量のための食事制限」「痩せる」ことを言うけど　「総摂取カロリーをコントロールする」ことです。

私のダイエット方針は　
・周りに　ダイエットしてる！と 公表する　（有言実行をやり通す性格なので・・・）
・毎日必ず　体重と体脂肪を測って　前日の反省をする　（毎朝　起きた時に測るのが同じ比較になります）
・数値を発表してしまう！　それ以上に増やせない！という意地・・・

そして　簡単な事で　当たり前だけど、実際　難しいのは・・・
・朝昼　しっかり食べて　夜は早い時間帯に少なめに心がける。　
・夜は炭水化物、油ものを少なめ。
・夜８時までに　夕食を済ませる！　（仕事上　遅くなった時は　炭水化物抜きで　寝る３時間前までに食べる）
・甘いものは　週２、３回程度に控えて　消費しやすい昼間に食べる
・ただ食べる量を減らすのではなく　食事内容を考えて　栄養バランスをしっかり摂る☆

私の場合、お酒は　あまり飲まないけど　スイーツが毎日の日課となるくらい大好きなのが難関です
２年前　ベリーダンスの初舞台の時、 数ヶ月も　大好きなスイーツを禁食しました。
最初の数週間は　すご?くつらく　ストレス溜まりました
・・・が　数値が減ってきて　お腹まわりもスッキリ変わってくると　食べる喜びより　理想の体型に近づく
喜びの方が大きくなり　ストレスに感じなくなりました

「Ｎｏ　ｐａｉｎ、　Ｎｏ　ｇａｉｎ」　（苦労なく　得るものなし）
欲しいものを手に入れるには　何かを犠牲にしたり　ガマンするけど、どっちが優先順位が高いか？です。
食べる喜びより　理想に近づける喜びが大きいと　ダイエットは成功します♪　　
栄養バランスを考えた食事制限をして、正しい方法で　適度な運動を続けるのが　リバウンドなく　楽しく
ダイエットできる秘訣だと思います。

タイハーブ

タイのお土産をいただきました
トムヤム味のナッツ、　レモングラス＆バイトゥーイ（パンダンリーフ）のお茶っ葉

ハーブ好きの私には　たまらない　生の葉っぱ三昧の　ハーブティー

ミントの他は　何だかわからない葉っぱが色々入ってました・・・　

煮出すだけだと聞いたので　全部入れて　作ってみました・・・・　　美味しかったです

焼肉で パワー補給

「胡麻味噌の野菜ディップ」　野菜たっぷり食べれる　ダイエット食！
「蒸し茄子と春雨」　　油を使わないので　ヘルシ?♪

スペイン料理　「トルティーヤ」　（トマト、ジャガイモなどが入ってるオムレツ）

焼き小籠包 ＆ ラー油バーガー

上野アメ横へ　買物に行ったので　最近できたと聞いた　「上海名物　焼き小籠包」の屋台で
食べてみました。

熱々の焼いた小籠包から　ジュワ?っと肉汁が出てきて　美味しいです
この辺りは　ケバブサンドや　牛肉おにぎりなど　色々な屋台があるので　買物ついでに小腹がすいた時
とても便利です。

それから　モスバーガーの期間限定　「ざくざく　ラー油バーガー」　を食べてみました。
ザクザク感は　なかなか美味しかったけど、香りが無いのは　ファーストフードだから　仕方ないです・・・

今まで　色々な　ラー油を買ったり貰ったりしたけど、やっぱり　一番美味しいと思うのは　
花椒、八角、唐辛子、胡麻油で作った　四川味のラー油
胡麻油：唐辛子：花椒＝２：１：１ で作り、八角を入れます　→　Ｒｅｃｉｐｅ

ザクロ

日暮里＠谷中銀座にある　ザクロ 　谷中といえば　猫があちこちにいます　
谷中の猫街にちなんで　ザクロでは　猫の箱に入った　イランのお菓子を販売し始めたそうです。
可愛いので　１個　買ってきました。

ザクロのイベント企画をしてる 美人スタッフのmihoちゃん・・・　アーチスト並みに絵が上手です！
店内の壁に　細かい絵を描いたそうです　

雑誌でも　美人スタッフとして　紹介されてます！

モロヘイヤ

浅草＠伝法院通りの　エジプト料理＆雑貨店　「ＫＩＭＥＴ」

コシャリの他にも　「モロヘイヤ　スープ」　や　「ターメイヤ」（ひよこ豆のコロッケ）が　新メニューに加わりました。
「モロヘイヤ　スープ」は　ライス付き
日曜祝日のみ　「ムサカ」（茄子の炒め物）も　あるそうです。

店頭で吸ってた　水たばこは　リンゴの香り　　タバコは吸わないけど　水たばこは好きです。　　

鎌倉

天気予報では　雨と聞いてた定休日ですが・・　紫陽花を見に　鎌倉へ行きました。
・・・が　幸い　天気予報は　ハズレて　持ってた傘は全然使わず　良い天気に恵まれました　

鎌倉駅から　江ノ電で　長谷駅へ・・・　　
まず　２３００株の紫陽花と　由比ヶ浜海岸の眺望が見事！　という 「長谷寺」

手を触れると　御利益があるらしい仏像に　願いを込めて・・・☆

見晴らし台からは　由比ヶ浜の絶景が一望できます　　

次に向かう前に・・・　「鎌倉ジェラート」で　「枝豆ソフトクリーム」　　

鎌倉といえば「高徳院」の　大仏様　　　像高１１ｍ、重さ１２１ｔ　だそうです。
拝観料２０円で　中に入れます。　

今回　一番　興味深かったのは　「成就院」　１０８段の石段両脇に２６２株の紫陽花が植えられてます　

頂上に登ると　紫陽花の向こうに　由比ヶ浜が見せる絶景です　

紫陽花は　雨の日がキレイと言うけど　やっぱり歩くには　晴れの方が良いです。
心配してた天気予報が　ハズレて　ラッキー！　日頃　一生懸命に働いてる御褒美かな？　

雑誌にも紹介された　「パワースポット」　縁結びに効果あるそうです

そして　「紫陽花ソフト」　発見 　紫イモと　抹茶のソフトクリーム

江ノ電で　腰越駅に移動して、湘南グルメとして　本に載ってた　しらす料理「しらすや」

「釜あげ　しらす丼」　と　「イナダ刺＆しらす丼」

ランチの後は　海辺を散策・・・　　


鎌倉駅に戻り　「鶴岡八幡宮」へ・・・　小町通りを歩いてると　「柚子ソフト」　発見　　
今日　３個めのソフトクリーム　　　
カロリーが心配だけど　ソフトクリーム好きとしては　大好きな柚子味は　見逃せません?

鎌倉に幕府を開いた　源頼朝が創建した　鎌倉を代表する神社です。　　
夏の源平池には　平家の赤旗と　源氏の白旗にちなむ　紅白の蓮が咲くそうです。

下拝殿（舞殿）から　石階段を登った上に　本宮があります。

鎌倉を満喫して　駅に向かうと・・・　不二家で　「ミルキーロール　パフェ」　発見　
久しぶりの　ＢＩＧパフェ 　

大好きなソフトクリーム３個 ＋ 大きなパフェ１個　どれも　すごく美味しかったです！　大満足?♪

韓国料理＠マンナ

私のクラスの常連さんでもあり、咲楽の御客様でもある　韓国人の方が料理してる　日暮里の韓国家庭料理
「マンナ」 に　３人で行きました 　
私の好みを御存知なので　辛さもバッチリ

「イカ炒め　素麺添え」

「チャプチェ」　（春雨炒め）に　　「キムチ＆チーズのチヂミ」

「蟹のテンジャン（味噌）チゲ」

韓国料理は　久しぶりなので　新鮮?☆　　　おいしかったです

「牛すじ　煮込み」　　とろ?り　コラーゲンの牛すじ・・・激旨
「煮たまご」　　コレステロール過剰にならないように　１日１個で　がまん！

「抹茶のティラミス風」　　マスカルポーネチーズ好きには　たまりません?♪

成さんの料理教室パーティ

数日前に　十条の　【成家料理】　に行った時、　成さんが　料理教室講師をすることになった所で　
オープニングパーティがある、とのお誘いがあり　行ってみました。　

白山の　お惣菜店　【おかず家】 さん
お惣菜やお弁当を販売する所があり、横には　料理教室を開く場所があります。

昼間から　シャンパンで乾杯?　　

・・・と　その裏で　厨房の成さんは　次々　料理を作ってました

「棒棒鶏」　　成さんのバンバンジー　初めて！
「牛すねのピリ辛　冷製」　　つい先日も食べた　定番の前菜　辛さがお気に入りです。

「麻婆豆腐」　は　本格四川の辛いバージョンと　マイルドに調節したのと　２皿。
「アスパラの炒め物」　パっと見は　シンプルな炒め物・・・食べると　プロの味と食感！　

「ラム肉の花椒炒め」　（大好きなクミン炒めの　花椒バージョン）　←今日一番のお気に入り！
「黒酢チャーハン」　　メニューにあるのに　まだ食べたことなかったです。

おかず家さんからは　生春巻の薄玉子焼き巻き。　　
見た目もキレイで　美味しかったので　マネしてみたいです

キレイに模様が描かれたパンの中に　チキンのホワイトシチューが入ってます　

デザートは　ダークラムのクリーム入り　シュークリーム タワー

メロンも　食べやすいカットに切られてて　甘さが美味しかったです。

成さん　いつも　美味しい料理を　ありがとうございます　　
おかず家＠小出さん　楽しいパーティ企画を　ありがとうございました 　（⇒ Blog）

乾杯の時、感動した言葉がありました・・・　祝辞を話された方が　
「開店おめでとう、とは今　言いません。　お店を開くことは　すぐに上手くいくわけではなく　これから
色々苦労もあり　乗り越えて　店を造っていかなくてはなりません。　
５年経って　成功した時に初めて　おめでとう！と言いたい」
・・・と言うような話をされてました。　
ｳﾝｳﾝ (ﾟｰﾟ)(｡_｡)(ﾟ-ﾟ)(｡_｡) 　まさに　その通りです！！　
資金さえあれば　誰でもお店は開けるけど、　新しい店に　最初から大勢が集まるのは難しく
色々な方法で宣伝をしたり、少しずつ増えていく御客様からのクチコミが広がっていったり・・・　
御客様が店に来てくれるまで　根気よく粘り強く待つ忍耐力、諦めず頑張り通す精神力が必要です。
私達　咲楽も　オープンして　まだ８ヵ月・・・　山あり谷あり・・・　がんばります

マーライ体験

昨日 ちょこっと行ってみた　上野公園の　【タイ文化フェスティバル】 （→ Diary）
今日は　タイに興味ある高野先生を連れて　お店が始まる前に行きました。　

いつもは施術する側の高野先生も　今日は　タイ式で　ほぐしてもらう側に・・・　

タイ旅行中では　毎晩必ず　タイマッサージを受けるのが日課です （→ 旅行ページ）　
最後の全身伸びが タイ式らしくて　大好きなので　今日もリクエストしました 　　サバーイ

昨日は　石鹸で彫刻する　「ソープ　カービング」　を　体験し、　今日は　「マーライ 作り」　に挑戦しました。
「マーライ」とは　花数珠のような　神様へのお供え花 　
タイでは　店や家庭の神様に供えたり　車に着けたり　お寺に供えたり　あちこちで見かけます

まず　洋蘭の１２個を用意し、花びらの大きい所を３枚 抜き取ります。
つぼみ１個と　１２個の花を　糸を通した 長い針に突き刺し、最後にまた　つぼみを・・・

突き刺したら　全部を糸の部分に移動して　結び付けて　花輪にします。

同じように針と糸で　花１個と　つぼみ２個を刺したのを作り、花輪と　糸で結んで　出来上がり

タイ人の女性達が　指導してくれました。　Khoop khun kha?♪

昨日作った　ソープカービングも　今日の マーライも　タイ工芸の美しさに魅了される手作り作品です。

ソープカービング体験

今週末、上野公園で開催されてる　【タイ文化フェスティバル】　に　行ってみました。
目的は　以前からやってみたかった　「ソープ　カービング」　
野菜や果物を彫刻する　「フルーツ　カービング」は　以前　カルチャーセンターで習ってたので　（→ 作品）
いつか　石鹸もやってみたい！と　ずっと思ってました。

「トゥク　トゥク」（タイの三輪タクシー）が　飾ってあり、伝統工芸の体験や　料理の屋台が並んでます。
民族衣装の試着＆撮影もあったけど　以前　何度か着たことあるので　今回はパス・・・

タイ古式マッサージ　１５分　１０００円　やりたかったけど、本日の受付終了でした。

そして　目的の　フルーツ＆ソープ　カービングのブースへ・・・☆　
スイカ、メロン、リンゴ、人参、大根などを彫刻した作品を見ると　また習いたくなりました！

今日は　初めての　ソープ　カービング体験　（\500）

石鹸を　彫刻刀で　花びらを造っていきます・・・

要領がつかめると　だんだん早く進みます
葉の部分は　フルーツカービングと同じ専用ナイフで　フルーツと同じようなやり方なので　スムーズ

たった　２０分くらいで　完成? 　　まじめに・・・　習いたくなりました！！

そして　屋台で見つけた　可愛い　タイのスイーツ
ココナッツミルクで作った　ゼリーが　バラの形になってます。　お土産に買って帰りました?♪

ありがとう☆感激！

５月３０日に出演した　高田馬場＠スペイン料理店「ファミリア」 （ → Diary）での　ベリーダンスショー
見に来てくださった　御客様に　素晴らしい写真をいただきました

薄いピンクの衣装、実物を見ると　キレイなんだけど　写真に撮ると　白っぽくなってしまう・・・
でも　さすが　良いカメラと腕で撮っていただいた写真は　キレイに映ってます

いつも　ショーが終わると　緊張感が抜けて　気が緩んでしまうけど、写真を見ながら　余韻に浸れます。

薄暗い中で　とても妖艶な雰囲気に撮れてる写真に　うっとり・・・

楽しかった時間が蘇ってきます・・・

撮影してくださった名カメラマンは　町屋で　美容院 「Ｄｉｃｋ」 を 経営してる美容師さんです。
趣味のバイクをメインにしたブログでも　素晴らしい写真を披露してます Blog
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ありがとう　ございました　

成家料理

エスニック食べ歩き好き６人で　十条の中国料理　【成家料理】
オーナーシェフの成さんに　お任せ料理を事前にお願いしておきました

発売中の 料理雑誌 「danchu」で　「餃子作りの天才」として　紹介されたり、
料理教室の講師など （⇒ おかず家）　幅広く 活躍してます。


今回　登場したのは　１５種類 　　量もたっぷりなので　６人で分けても　しっかり食べられて満腹でした。
青島の黒ビール、中国茶・・・　私は　ココナッツミルクジュース　で　乾杯?♪　
「皮蛋豆腐」　崩した豆腐に　ピータンや香菜が乗ってます　
「炒玉米」 　とうもろこしを揚げて　一味唐辛子で炒めた　おつまみ　

「豆干」 押し豆腐の炒め物
「紅油水餃」 　ラー油のかかった四川風の水餃子

「煎餃」 　"danchu" で紹介された　羽根つき　焼き餃子

「煎小籠包」 焼いた小籠包に　辣油を乗せて　食べます。　

「牛腱」　牛スネの冷菜
ピリ辛のタレが美味しかったので　熱々ホカホカの蒸した 饅頭 （蒸しパン）を頂いて 食べました。

「猫耳パスタ」　猫の耳のような形したパスタ （小さいニョッキ風） を　麻辣味に炒めてそうです

「香辣蟹」　花椒たっぷり　大きな蟹！　豪華です！！
「蓮湯肉片」 　豚肉とハス入り　酸辣湯風のスープ　（洛陽の料理）

「干蝙蝦」　ウシエビ（ブラックタイガー）の炒め物。　生の花椒をたっぷり使った四川料理。
　　　　　　大きなカニ と エビ・・・　大好物な私には　たまりません

「麻辣豆腐」　自家製の豆腐を使った麻辣豆腐 　　 生の花椒と　香菜が　たっぷり

「空心菜　炒め」 　最近　タイの空心菜炒めばかりだったので　中華味が新鮮でした。
「炒烏冬」　 担担麺の麺を　クミンで炒めた　焼きうどん

成さん　ありがとうございました　　 謝謝 ＆ 非常　好吃　！！！

同行した友達のブログ　とっても可愛いです ⇒　Blog

今日も 中華 （笑）

最近　中華が続いてます・・・
「厚揚げ と 青梗菜の　オイスターソース炒め」　
「杏仁豆腐　いちごソースがけ」　

中華

「焼き茄子　酢醤油だれ」　　タレが　さっぱり美味しい
「蟹玉の　キノコバージョン」　　

鳥越祭り

浅草の三社祭は　とても有名だけど、　都内最大　「千貫神輿（せんがん　みこし）」　（１千貫＝４トン）　の
「鳥越祭り」も　有名で　すごい迫力です 　⇒　You Tube
蔵前?新御徒町?浅草橋あたりが　鳥越。
前日に　「アド街ック天国」で　鳥越を紹介されたので　「おかず横丁」も　行列ができる店も・・・

夕方６時過ぎに到着すると　宮入りの整備中？で　通りには大勢の人達が待ち構えてました。　

提灯が　とてもキレイで　日本の情緒たっぷりです。

実は　浅草に住んでいて　隣町の鳥越祭りを見たのは　初めてです
噂通り　大きな神輿で　とても迫力ありました

鳥越神社に続く大通りになると　迫力も増して・・・

歩道にいた私達の近くで　喧嘩が起きたようでした
すると　こっちに将棋倒しになるように　ドド?っと人が寄せてきて　かなり危険でした！！
とりあえず　カメラはバッグに閉まって　将棋倒しされないように　身を守ることで精いっぱい
マジで・・・　怖かったですっ！！　　怪我人も出たようで　救急車が来たようでした　　　

鳥越エリアは　古い家屋があり　２階のふすまを開けて　上から神輿を見る家庭もあり、良い雰囲気でした。

中華の 春雨と卵

今日も　中華料理です
「中華　春雨和え」　　ハム、みょうが、胡瓜、赤ピーマンなど　入ってます。
「キクラゲと卵炒め」　


私が作った　タイ味　「揚げ豆腐　スイートチリソースがけ」　
片栗粉で豆腐をまぶし　揚げてから　胡瓜＋ピーナッツを入れたスイートチリソースを　かけるだけ！　簡単！