ソルティ ダイニング＠浅草橋

浅草橋の　インド＆アジアン料理　【ソルティ ダイニング】　に　ベリーダンスショーを見に行きました。
２種類のカレーが選べるセット　　バターチキンと　ラムのカレー、ヨーグルト、ナン、ライス、
チキンティッカ、パパド（スパイシー煎餅）、サラダ、チャイ。

２人で　インド料理でなく、タイ料理＠ガパオ（挽肉のバジル炒めごはん）を注文して　半分ずつにしました。

今日のダンサーさんは　以前　他のレストランショーで知り合いになった　Ｋｕｍｉさん。

初出演の生徒さん達３人も　ソロやデュオなど　一緒に踊ってくれたので　華やかでした。
しかも ビックリしたのが・・・　音楽の好き嫌いが　ハッキリ分かれてる私にとって、今まで　数多く
ショーを見に行ったけど、いつもなら　好きなのは　１～２曲程度なのに　全曲　好みだったのは　初めて！
どれも知ってる曲だし、自分も使ってる曲や　これから使ってみたい曲など・・・☆　好みがピッタリ！　

最後は　客席の皆で　ダンスタイム～♪　　今日は習ってる方達ばかりで　皆さん上手に踊れてました。

茄子の冷やし中華

実は　ここ１週間ばかり、料理を作っても　写真に撮る気にもならず　日記に書く気にもならないほど
失敗が続いてました。　今日こそ　挽回したいと思って　気合いを入れて・・・
「揚げ茄子の冷やし中華」　を　作りました　（→ Recipe）

長ナス　 ４本、 万能葱 １束、水菜 １/２束、みょうが ２つ、おろし生姜 少々
（茄子は　揚げて　醤油、ゴマ油、生姜で　味をつけておきます）
鶏ガラスープ　大２ ＋ 熱湯 ３００cc、　醤油 １７５cc、酢 １７５cc、砂糖 １５０g、 おろし生姜 大２、
レモン汁　 １５cc、ごま油 大２ 　
やっぱりスープは　自家製が美味しいです♪
普通の冷やし中華が嫌いな私でも　この味は　美味しいので　お気に入りレシピです。

ところで　茄子　 　　９５％は　水分で、主成分は　糖質だそうです。
紫色の皮には　抗がん作用や　老化防止効果で知られるポリフェノールも多く含まれています。
見映えのために　剥き捨ててしまうこともあるけど、皮は食べた方が良いそうです。

ドローイン

８月２８日日発売のファッション雑誌 「ＭＯＲＥ」 に 「体幹生活ダイエット」という記事が掲載されてます。
複式呼吸でお腹を最大限にへこませた「ドローイン」という状態で　インナーマッスルや体幹を鍛える方法。
理学療法や　プロスポーツの世界でも注目されてるそうです。

天然のコルセットと呼ばれる体幹を鍛えることで　背骨や骨盤が本来あるべき正しい位置に戻り、
ぽっこりお腹や便秘の解消、冷え性や生理痛などの改善に効果があります。

「お尻を締めながら　鼻から息を吸い　お腹を膨らませた後、口から息を吐きこれ以上へこまない限界まで
お腹をへこませ、そのままキープ」を３～４回繰り返すだけ、という簡単お手軽エクササイズ。
初心者は　１０～１５秒、運動に慣れてる人は　３０秒を　３～４回繰り返します。
背筋をしっかり伸ばした正しい姿勢を保ち、お尻を締めて、呼吸を止めないで　お腹をへこませます。

つまり・・・　ベリーダンスの　お腹をうねらせる「アンジュレーション」で使う筋肉です。
（アンジュレーションは　胸を前に出す→　お腹を出す→　お腹を引っ込める→　胸を引っ込める）

息を吸ってお腹を引っ込めると、腹横筋や脊柱起立筋など　横や後ろの筋肉も同時に使います。
腹横筋は、ウエストのくびれを作る筋肉で、強化されると　体幹が安定して　腰痛の予防・改善にもなります。

ドローインをしながら１０分間歩くと、同じ速さで同じ時間歩行したときと比べて　約４０％も
消費エネルギーが増える実験データがあるそうです。
今日は　レッスン前に　ドローインを説明してから　動き始めたら、いつもより　汗の量が多かったようです。

お手軽エクササイズで　きれいな姿勢を身につけながら　お腹をシェイプアップしていき、
同時に　姿勢が良くなると　若々しく見えるアンチエイジングにもつながる・・・　一石二鳥です！

アーファンタ Vol．１１ 続

８月１７日（金） に踊った　浅草＠インド料理　【アーファンタ】　で撮影してくださった岡野さんから　
全写真のＣＤをいただきました　　Photo

私が好きな客席の雰囲気も伝わる写真・・・ 御客様が熱心に見てくださってる様子が　嬉しいです。

カメラを向けられると　ついカメラ目線～☆　カメラマンさんは　自然な表情を撮りたいそうですが（笑）　

下から、横から・・・　とても良い感じで　撮れてます

セクシーなポーズや　明るい笑顔、色々なショットを狙って　実物よりキレイに撮ってくださる腕！　

御客様を引き込んで　盛り上げるダンスタイムの楽しさも　伝わるショット☆

老若男女関係なく　ベリーダンスを楽しんで　一緒に踊ってくださる笑顔が　嬉しいです。

ところで・・・　カメラマンの　岡野さん、とても素晴らしいダイバーさんです。
今夏は　あちこちの海、湖、湾岸などに　ダイバー仲間と出かけて　ボランティアで　海底掃除をしてます。
江の島、新潟港、福島の湖・・・　福島＠桧原湖の湖底清掃活動の様子は　テレビで放映されました。
愛する海を綺麗にしようと　大掛かりな掃除をする行動は　真のダイバーさんだと思いました。　尊敬！　　

お忙しい中　素敵な写真を　ありがとうございました　

夏太り対策

夏は　汗をたくさんかいてるから　エネルギーが消費されて　痩せそう、と思うかもしれませんが・・・　
実は　基礎代謝が低下する夏は太りやすい季節です　

体温より気温の低い冬は、体温を維持するために　エネルギーを燃やそうと　基礎代謝が高くなります。
でも気温の高い夏は、エネルギーを燃やさなくても体温を維持できるので　基礎代謝が落ちるそうです。
スポーツクラブも　８月は毎年、季節に関係なく 継続する人と、暑くて外に出るのが億劫になり　
休みがちになる人の差が大きく、人数も少なくなります・・・　休むことが多くなれば　運動不足になり　
太りやすくなります。

夏は簡単にシャワーだけ！というのは　逆効果で、少し熱めのお風呂に浸かると　深部体温が約２度上昇し、
基礎代謝が約２０％あがるので　脂肪が燃焼されやすくなります。　

暑いと　食欲がないけど、冷たいアイスクリームや飲み物ばかり摂って太ってしまう、という声も多いです。
たくさん汗をかく夏は、汗と一緒にビタミンやミネラルも出てしまうので、脂肪燃焼に必要なビタミンＢの
摂取が必要となります。
カリウム不足は　むくみの原因になり、冷たい物も　むくみの原因となります。
塩分や冷たい物を控えた食生活と、カリウム（アボカド、バナナ、納豆、きなこ、にんにく、ニラなど）も
多く摂るのが効果的です。

睡眠時間が５時間未満だと　５時間以上寝ている人の約１．４倍も肥満になりやすい研究結果があります。
睡眠不足が続くと自律神経のバランスが崩れたり、脂肪や栄養分を分解する成長ホルモンが
分泌されにくくなり、基礎代謝が低下し　太りやすくなるそうです。

適度に運動で　発汗しやすい体質にして　体温調節の上手な身体にしていくこと、
運動すれば　お腹すいて食欲が出るし、適度に疲れるので　ぐっすり眠れるようになる・・・
運動して　基礎代謝を下げないことが　夏バテ予防、夏に太らないようにするポイントです☆　

３５年来の友達

中学２年からの友達が　結婚祝いに　遊びに来てくれました。　
３５年間　家族ぐるみで仲良く、学生時代は　よくウチに泊まったり、一緒に旅行したり・・・
最近は　なかなか会えず、ランチは　２年に１度くらい会ってたけど、家に遊びに来たのは　１０年ぶり。

今まで　４４回行った海外旅行のうち、８回は　２人で行きました。
１９９２年　ロサンゼルス、９８年　マイアミ、　９８年　バリ、　２０００年　オーストラリア、
２０００年　カンクン～メキシコシティ、　０１年　ラスベガス～ティファナ、　０２年　ベトナム、
０２年　キューバ　　　　そのうち　５回がホームステイなので　濃い想い出たくさん！

珍道中な笑い話もたくさんあるので　話が途切れることなく、マシンガントーク（笑）
（最後に行ったキューバ　↓　サルサの個人レッスン ☆　ホームステイ先のキューバ人宅）

今日の　もてなし料理は　高野先生のイタリアン　
メインは　「ガスパチョの冷製パスタ　生ハム＆バジル入り」　
前菜は　「アボガド＆海老、サーモンクリームチーズ、カボチャのペースト」　

デザートは　「ティラミス」　　この後も　手土産のケーキを食べました。　

旅行は　気兼ねない友達と一緒に行くのが　いちばん楽しいので　また　いつか一緒に行きたいです

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ベトナムでは　写真館で　アオザイを着て　撮りました）

浅草サンバカーニバル♪

去年は　震災の影響で　開催しなかった　浅草サンバ☆カーニバル　
２年ぶりの今年は　２６チーム、約４４００人が出場したそうです。　

今日は　３クラスの仕事があったので　ほんの合間に　少し見れた程度でしたが
大好きな打楽器のリズムで　血が騒ぎました！
同じスポーツクラブで　ラテンを教えてるインストラクターの 藤嵜ＩＲも出場してるので　仕事に出かける
ギリギリまで見てたら・・・　やっと見つけられました～♪

カッコイイ～♪～♪　　羽根をつけたダンサーは　たくさんいるけど、バテリア（ソロダンサー）は　
やっぱり選ばれるだけのオーラがあります。　同性から見ても　目の保養になる美☆　

今日も　３６度の猛暑だったけど、踊ってる笑顔から　暑苦しさは感じられません。

年々、日本人のダンス技術、プロポーションの良さは　レベルアップしてます。　
美しい体型を作り上げた方達を見て　自分も頑張ろう！と思うことが　シェイプアップの励みになります。

ゴージャスな 「アレゴリア」という大きな山車に乗ってるダンサーさんも美しい～☆　

１０年前、ブラジル人友達が日本に住んでた頃　衣装を着せてもらったのが懐かしい・・・
　

上野アメ横 韓国屋台

上野＠アメ横へ　買物に行った時、何度か食べてる　韓国屋台で　「トッコチ」 と書いてあるのを
見ました。　「トッポキ」（韓国餅のコチュジャン炒め）は　有名だけど、トッコチ？？
揚げた韓国餅に　甘辛ソースをかける　韓国のおやつだそうです。
コチュジャン 大１、水飴　大１、砂糖　小１、醤油　大さじ１/２、みりん　大１、ケチャップ　大１．５
酢　大１　（→ Recipe）

この屋台では　コチュジャンの甘辛ソースの他に、みたらし団子みたいな醤油、マスタードの３種類を
お好みでつけて食べるそうです。

いつも通り、アメ横センター地下のエスニック食品売り場で　タイハーブや　調味料を買って
帰りました。　（アジアの市場が好きな私には　何度来ても楽しい！　 　You Tube）

韓国といえば　お薦めなのが　「酢コチュジャン」　
韓国でも　日本と同じ刺身を食べるけど、醤油でなく、酢コチュジャンをつけて　食べるそうです。
１０年前に　韓国の友人宅で　初めて食べて以来　お気に入りで　冷蔵庫に常備してあります。

モロヘイヤ生春巻

夏バテ予防に効果的な モロヘイヤが　１束　６８円だったので　買ってきました。
いつも　エジプトのモロヘイヤスープなので、今回は　「モロヘイヤの生春巻」を作りました。
モロヘイヤ、納豆、炒り卵、ハムを　醤油、酢、胡麻油、梅干で　味付けして　生春巻で
巻くだけ～☆　　　冷蔵庫にあった　レタスと大葉も巻きました。　
モロヘイヤのビタミンＢは　ホウレンソウの５倍、　カロチンは　ブロッコリーの１９倍！　
消化器の粘膜を保護して消化不良や食欲不振を防ぎ、夏バテで疲れた胃のトラブルを予防します。
古代エジプトのファラオも　モロヘイヤスープを飲んで　病から回復したそうです。

デザートは　「ほうじ茶と抹茶のプリン」　
ダイエットも兼ねて　砂糖を控えめにして　あえて　お茶の渋みも出しました。　
最近　スイーツを食べ過ぎて　太った！と言う家族達から　好評でした（笑）

かに焼売

【手料理　ｂｙ　Ｔａｋａｎｏ】

叔母にいただいた　蟹の缶詰を使って　「蟹の焼売」 を作りました
パっと見は　中にたくさん入ってる蟹が見えなくて　残念。。。
デザートは　「ヨーグルト＆ココナッツミルクのプリン　キウイソースがけ」　
さっぱり濃厚に仕上がりました。

夕暮れ散歩 U^ｪ^U

８月も後半になり、夏の終わりを感じてきました・・・
夏が好きな　夏オンナの私としては　淋しくなる時期。
ここ２週間ばかり、特に予定もなく、淡々と仕事をこなして　毎日のんびり過ぎてる感じです

仕事以外は　マミーちゃんと過ごしてる時間が多く・・・
夏に弱いワンちゃん達を　熱中症から守るために　家の空調など 健康管理に気をつけてます。

夕方でも　まだ蒸し暑いけど、涼しい日は　近所に散歩に行きます。　
スカイツリーと夕陽をバックに・・・　我ながら　良い写真が撮れました

新しいインド料理店

いつも通る　浅草＠花川戸公園の裏で、先週　改装工事をしてる居酒屋さんがあったので　外から
覗いてみたら　インド人が何人かいて　作業をしてました・・・
こんな 人通りない路地裏に　インド料理！！？　と思ってたら　昨日、日曜日に　オープンしてました！
・・・ということで　早速　ランチに寄ってみました。
御徒町店から　浅草店も出したという　【プラシッダ】　　

私は　２種類のカレーを選べる　レディースセット。
一番好きな　「バターチキン」　と　「サグ（ほうれん草）チキン」　にしました。
タンドリーチキンが付いて、　ナンは　食べ放題～♪　　
それから　「マトンカレー」　ボリュームあるので　２人で　ナンを１枚お代わりして　１枚半ずつ。

お店の方達は　ネパール人だそうです。　
私がベリーダンスを踊ってる　インド＆ネパール料理店も　ネパール人で、最近　多いようです。
ネパールにも　独自の美味しい料理があるはずなのに　日本人に馴染みがあるといえ、インド料理ばかりで
残念だと思います。　カレーは　ほとんど同じだと言うけど　色々な家庭料理はあるはず☆　
独自の料理が広まらないから　日本人は　カレー、ナン、タンドリー系のインド料理しか知らないのでは？

それにしても　浅草には　インド料理がたくさんあり、「＆ネパール料理」の店も多いです！！
浅草駅～国際通り方面に　確か ７軒。　浅草橋方面、上野方面を含めると　十数軒あります。　

アーファンタ ショー Vol．１１

昨日は　昼も夜も　インド料理で　カレー＆ナンでした
去年の夏、何度か ショー出演した　六本木のインド料理店で　（→ You Tube）　また お話があり、
新しく変わったオーナーさんと会いました。　　
ランチの　バターチキンを 御馳走になりました


夜は　毎月第３金曜に出演してる　浅草＠インド＆ネパール料理店　【アーファンタ】　
私の教室や　スポーツクラブの生徒さん達、カメラマン＠岡野さんも　来てくださり、
前日までは　２テーブルくらいしか予約ない、と　お盆休みモードだったのに　当日は　盛況でした 　

先日　ネットで買った黒×金の衣装、届いて試着した時は　なんだか着こなせない、と自信なく・・・
出かける直前まで迷ってたけど、もう一度　着てみたら　目が見慣れたせいか　決心ついて着ました☆
写真を見ると　撮影の腕が良いせいか　思ったより　良いかも！？　　　

踊り終わってから　いただいたのは　「パニル クルマ」 （インドのチーズとココナッツミルクの甘いカレー）
タイ、韓国、四川は　辛い料理が好きだけど、インド料理は　なぜか甘いカレーが好きです。

岡野さんが　早々と　ブログ用に　とりあえず数枚を送って下さいました。　ありがとうございます。

グッチ裕三 レシピ

世間は　お盆休みモードで　静かです。　浅草～スカイツリーは　休日モードで混雑です。
スカイツリーの前を通ったら　「駐車場　５時間待ち」　の立て札を見ました。　
お昼に行った人達は　夕方まで　待ってるのかな～？？　

先日、テレビ番組で　紹介された　「グッチ祐三　特製焼きそば」　五香粉と香菜を使うところから
私の好みだと思ったので　作ってみました。　（⇒ Recipe）
生姜、赤唐辛子、長葱を炒めて、焼きそばを作り、オイスターソース、五香粉、醤油、鶏がらスープなどで
味付けします。　　海老、イカ、パプリカを入れました。

デザートは　ＺＡＫＵＲＯで買った　「マンゴ＆アンズ＆オレンジ」 ミックスジュースのゼリーに、
ミルクプリン、赤ワイン＆シナモンのソースをかけて　山層の冷スイーツを作りました。　

清水公園 ＢＢＱ

夏休み最後の定休日は　清水公園で　バーベキューしました
春日部在住の高野先生の御両親の企画で　両家１０人で行きました。
バンガローやオートキャンプもできる宿泊スペースもあります。

子連れファミリーは　アスレチック、プール、ポニー牧場などで　１日中　遊べて、マス釣り場では　
釣ったマスを焼いてくれます。

バーベキューは　予約制、ＢＢＱ炉、テーブル＆イス、炭、鉄板のセット　４０００円 ＋ 各自入場料。
途中、ゲリラ豪雨が降ったけど　屋根付きでも大丈夫でした。

ただ 肉を焼いて タレをつけるだけでなく、ちゃんと作って持って行きたい、と言う高野先生が　昨夜
丁寧に　仕込みをしてきた肉類。　牛肉、豚肉、鶏肉、羊肉に　下味を付けて　つけだれも自家製～☆
まず、安い肉でも柔らかく美味しく焼ける裏ワザ！　
　　肉　８００gに　キウイ１個（おろす）、白ワイン　４０cc、オリーブオイル　大１、セロリの葉を混ぜて
　　一晩おきました。
もみだれ　２種類を作って　焼く少し前に　混ぜました。　
　　醤油だれは　「ニンニク１片、生姜　２cm、醤油　大４、酒　大２、リンゴジュース　大２、
　　レモン汁　小１、ゴマ油　小１/２、すりごま　小１/２、粉唐辛子　小１/３、砂糖　小１/３」
　　塩だれは　「長葱　青い所、白い所を各２０cmずつ、ニンニク　１片、ゴマ油　小２、
　　オリーブオイル　小２、塩　小２/３、酒　小１」　

家族のＢＢＱなのに　本格的なパーティ料理になってきました（笑）　

前菜は　フランスパンに　３種類のディップ。　
　　アボガド＆トマトのメキシカン風味、タラモ（ジャガイモ＆タラコ）、ブルーベリー☆クリームチーズ。　

つけだれも　４種類　作りました。　メキシカン☆サルサ風味　（→ Recipe）、醤油＆大根おろし☆和風、
カレー粉＆マヨネーズ、ナムプラーベースのタイ風味。

炭火で網焼きすると　焦げやすいので　鉄板を借りました。　

今回の食べ方は、焼いた肉や野菜を　トルティーヤに包んで食べる　メキシカン風。
トルティーヤに　サンチュ（韓国のレタス）、肉、野菜、つけだれを乗せて　包んで食べました
高野先生のお父さん自家製の　赤紫蘇ジュース、梅酒も　すごく美味しかったです 　

そして　〆は　高野特製いなり寿司 　　色々な漬物を混ぜるので　美味しい！！　

キッコーマン醤油工場がある野田市なので、入場の時に　キッコーマンから　塩だれを１個ずつ　お土産～♪
付いてたレシピ通り、薄切り胡瓜と　白髪葱に　サクサクの塩だれを混ぜて　冷奴に乗せたら　とても
美味しかったです。　しばらく私のダイエット食として活躍します！

サウナのように暑く、汗びっしょりだったけど　美味しいＢＢＱ　楽しかったです

夏の寄せ植え

店頭に　涼しげに　飾ってみました


節電といっても　猛暑に　エアコンをつけないと熱中症になるので　冷房・除湿の中にいる時間が
長くなります・・・　そうすると　起きるのが　"冷え" トラブル。
涼しくて快適だけど、夜　ふくらはぎを触ってみると　硬くなってることに気づきます・・・
つまり　知らず知らず　身体は冷えてた　ということになります。　

外の気温と　冷房の室温の差が激しいため、体がついていけなくなります。
１日のうち　外と中、暑い→涼しい　を繰り返している人は　夏バテを起こしやすくなり、
自律神経が乱れると　毛細血管の調整ができなくなり、血液循環が悪くなり・・・
"冷え" から　身体のあちこちに　色々なトラブルが起きます。

暑いから外に出るのが億劫になり、ずっと涼しい家にいると　運動不足になり・・・
冷たい飲み物の摂り過ぎや　暑さで食欲ないから、と言って　軽い食事ばかりだと　胃腸の機能も落ちています。
暑くて　良い眠りにつけない夜が続くと　睡眠不足となり、疲労はピークになり　夏バテします。

血液循環を良くするためにも　身体を冷やし過ぎず、お風呂や運動で　温めて血流を良くするのが
夏バテ防止。　適度に身体を温めるのが　健康維持の秘訣☆　
そこで　夏こそ！！　ホットストーン整体　の効果を是非お試しください。

暑い夏に　施術を受けた日は　よく眠れる、と言う声が多いです。
真夏の蒸し暑さで　寝苦しい不眠が続く事が　身体の痛みを引き起こす要因で、ホットストーン整体は　
温石で　コリ固まった筋肉をゆっくり　じわ～っと押圧することで　身体だけでなく　神経系に働きかけ　
安眠につながります。

代々木公園＠タイフェスタ 写真④

７月２９日（日）【代々木公園＠タイフェスタ】　で　ビデオと写真を撮影してくださった
太田さんから　写真が届きました。　

今回　１１人で横に広がって踊るため、遠く離れて撮らないと　全員が入らない、ということで
かなり遠くから狙ったショットでした。

今まで　上から撮った写真って　あまり無かったかも・・・

午後３時、直射日光が当たって　暑かったけど、写真の表情は　涼しげに踊ってます。

ウエストのくびれが強調されてるショットが　お気に入り！

客席の御客様と一緒に踊るダンスタイムは　最後の盛り上がり☆　ノリが良い方達ばかりでした～♪

暑い中　素敵な写真を　ありがとうございました

トラットリア Takano

今日は　誰かの誕生日でも　記念日でもないけど、高野シェフの料理で　豪華な食卓でした☆
いつも手間をかけて　丁寧に作ってるので　今回も　私には真似できないだろう　と思って　
レシピを見せてもらったら　案外　お手軽～♪　・・・なので　紹介します。　

前菜は　「冷製アボガドと蟹のムース」
　アボガド　２個、生クリーム　１１５ｃｃ、牛乳　２５０ｃｃ、レモン汁　半分、蟹　１５０ｇ、塩コショウ。
　裏ごししたアボガドに　牛乳、レモン、泡だてた生クリームを混ぜて　塩コショウで味を整える。
　※実は　上に乗ってる蟹は　「本物に見える蟹かま」　だそうです！　わからなかった・・・（＾＾；
「カボチャのディップ」
　カボチャ　１００ｇ、ブイヨン　大３、アンチョビ　１本、塩コショウ。　（アンチョビ無くてもＯＫ）
　茹でて潰したカボチャに　全部を混ぜるだけ！　野菜スティックや　フランスパンにつけて食べます。

メインの　「ぺスカトーレ」　　落合シェフのレシピ本で　本格的に美味しく出来ました！
ニンニク　１片、オリーブオイル、赤唐辛子、イタリアンパセリ、白ワイン　５０ｍｌ　で　アサリ、ムール貝を
開いて・・・ホールトマト　９０ｍｌ、海老、イカ、、塩コショウ　で　トマトソースに和えていきます。
　魚介類の煮汁を　しっかり煮詰めるのが　ポイントだそうです。
「パプリカのポタージュ」　
パプリカ　１個、玉葱　小１/２個、ニンニク　１/２片、オリーブオイル　大１、ごはん　５０ｇ、
スープの素　１個、塩コショウ、クリームチーズ
　　パプリカと玉葱を　じっくり炒めてから　ごはん、湯１カップ、スープの素を入れて　煮込み、
　　ミキサーにかけて　なめらかにして　塩コショウで味をととのえ、チーズを入れる。
　　隠し味として　海老の頭？から取ったダシを入れたそうです。

デザートは　「桃づくし　ババロア、シャーベット、ソース、コンポート」
　ババロアは　缶詰の黄桃　１５０ｇ、卵黄　２個、グラニュー糖　大４、牛乳　１カップ、
　生クリーム　１/２カップ、　ゼラチン　５ｇ

ごちそうさまでした～♪　

新しいヒップスカーフ

日暮里＠ＺＡＫＵＲＯに　秋のベリーダンス☆イベントの相談をしに行ったら
トルコ旅行から帰って来たばかりの　アリさんがいました。　
ベリーダンスの衣装も　仕入れてきたそうです。　トルコ土産　ありがとう～♪　

黒に　金の刺繍が入ってる　ヒップスカーフを買いました。　
最近　こういう長く薄いヒップスカーフばかりで、以前買ったコインのは重たくて　持ち歩かなくなりました。

今週の 各国 手料理

暑い夏でも　元気に動きまわり、食欲が落ちないのが　夏バテ予防になってるようです
今週は　すごく料理する気満々の１週間で　イタリアン、タイ、ベトナム、韓国・・・　色々作りました

「大葉のジェノベーゼ」　　
　　イタリアンの定番　ジェノベーゼ ＝　バジルのペースト　（→ Recipe）　のレシピで、大葉を代用しました。
　　大葉、オリーブオイル、ニンニク、松の実、パルミジャーノチーズ、塩を　フードプロセッサー☆　
　　オリーブオイルで炒めたズッキーニも乗せてみました。
「野菜のゼリー寄せ」　コンソメスープに　ゼラチンを入れて　固めるだけ～☆
　　海老、オクラ、胡瓜、パプリカ、人参、コーンで　色とりどり！　

タイ料理の定番　「ソムタム」　（青パパイヤサラダ）　　なんと　青パパイヤが　２個１９８円～☆
　　青パパイヤと人参で色どり良く、インゲン（生）、トマト、干しエビ、ピーナッツを　
　　ナムプラー、レモン汁、砂糖、タイ唐辛子で　和えるだけ。（→ Recipe）
「自家製ジンジャーエール」　
　すりおろし生姜　１００ｇ、 水　３００ml、　カルダモン　小１、クローブ　小１/３、シナモン　小１/３
　レモングラス　１/２本、（レモン輪切りでもＯＫ）、赤唐辛子　２本、　砂糖　１５０ｇ
　全てを鍋で煮てから　こして絞って　シロップを作り置きします。
　シロップ　５０ml、炭酸　１５０ml、レモン汁　大２　を入れて　１人分　出来上がり～♪

ベトナムの「蓮の茎」を使って　蓮の茎サラダ。
　　ベトナムのサラダは　ナムプラー：レモン汁：砂糖　を同量に入れるだけなので　簡単！
　　パクチー、ミント、レモングラス、こぶみかんの葉も入れて　爽やかに仕立てました。

韓国の　「プルコギ」　
　　梨、おろし玉葱、水飴、みりん、ごま油、だし、ニンニクなど・・　本格的に作ったので　
　　美味しく出来ました　　Recipe
それから　「チヂミ」　いつもは　二ラだけど、今回は　大葉を使って　海老、長葱、人参を入れました。
　　タレは　「醤油 大３、酢 大２、砂糖 大１．５、粉唐辛子 大１、にんにく 小２、万能葱 大２、　
　　ごま油 大１、水 大１」　

夏限定＠ソウル食堂

数日前に　【ソウル食堂】 に行った高野先生から　夏限定メニューが貼ってあった！と言う情報を聞いて　
早速　行ってました。
そう言えば　テイクアウトで　ランチを買うことは　時々あったけど　ゆっくり食べに行ってなかったかも！？

「水キムチ素麺」　　キムチの水と　水冷麺のスープをブレンドして、緑の野菜たっぷり！

付き出しは　つるむらさき・インゲンの胡麻和え、胡瓜、ナムル、カクテキ、味付けジャガイモ　６品。

韓国の冷麺は　ゴムのような歯ごたえだけど、それが苦手と言う人は食べやすいと思います。
私は　やっぱり　韓国冷麺の方が良いかな～♪　　
素麺は　サッパリしてるので　このボリュームでも　ツルツルと完食できます。
この量で　６００円は　他の韓国料理店に行けません～☆

代々木公園＠タイ フェスタ 写真③

７月２９日（日）開催　【タイ＆ミャンマー＆カンボジア　フェスタ】　から　早１０日。
カメラマン＠えいちゃんから　猛暑の中　大汗かいて踊った日を思い出す写真が届きました！

夏の野外イベントは　着替えるテントの中も　サウナ状態・・・ 　にも関わらず
準備完了後の　個人ショットは　涼しげな表情で撮れてました。

こうして写真を見てると、「ベリーダンスを踊ると　こんなにスタイルが良くなります！」 と証明するような
模範的な体型の方達ばかり☆　　
ベリーダンスは　お腹まわりの筋肉を使うので、元々 痩せてる方は　より引き締まった身体になり、
贅肉があった方も　かなり絞れて　メリハリボディになったようです。
食事のダイエットだけでは生まれない　"くびれ" がある体型は　やっぱり筋肉を使って動くしかない！

色とりどりの衣装、それぞれ違ったデザインの衣装は　見る側の目も楽しませてくれます。

ウエストを細く、腕を長く、足を長く 見せる動き方も　カッコ良さの秘訣～☆

たくさんの写真の中から選んだ　私のお気に入りショット

夏限定＠ポニーテール姿も　大汗のショーでは　涼しく見えて、私も快適に踊れました。

熱心に撮ってくださるカメラマンの方に　カメラ目線してると振付を間違えることも！？（笑）　

楽しそうな舞台裏には　夏は暑く、冬は寒い・・・など　苦労もあるけど　終わった時の笑顔は最高！
次回の野外ステージに向けて　また皆で　練習に励みます　
素敵な写真をありがとうございました　　

Ｄｏｇ Ｃａｆｅ

先日　なにげなく通った道で　「犬連れＯＫ」のサインを見かけた　カフェバー　【Ａ－Ｐｌｕｓ】　
検索してみたら　ウチと同じ　ヨークシャテリアとプードルが看板犬らしいので、２匹を連れて
行ってみました。　（浅草寺病院から　パン屋さん「あんです」に向かった所にあります。）
３年前までは　あちこちのドッグカフェに　よく遊びに行ってたけど、しばらくぶりの復活～☆

チャッピーくん（ヨーキー）、モモくん（プードル）が　元気よく迎えてくれました

可愛いホットケーキを食べました　
おふたりさんも　食べたそうだったので、ドッグメニューの　カボチャのおやつ

病院以外で　ワンちゃんに会えたのは　久しぶりなので　マミーちゃんも喜んでたようです。

セクシーな黒の衣装

今月も　第３金曜日に　浅草　インド＆ネパール料理　【アーファンタ】　で　踊ります！
８月１７日（金）　夜８時～　　ベリーダンス☆ショー　開催します。

予約ＴＥＬ　　 ００６６－９６７９－３８７６　　（予約専用、通話料無料）
地図　→　ＨＰ

いつも　ピンクの衣装ばかりですが・・・　
今回は　【踊姫 Dance Queen】で、前々から欲しかった　黒のセクシーな衣装を買いました！
首の飾り、アームバンドも付いてる５点セット！

今月のレストランショーで着よう　と思ってますが、試着してみたら　なんだか　顔と似合わない！？　
黒や紫は　顔立ちがハッキリして　濃いぃイメージの人が似合うような？　
私の場合、メイクを　もっと濃くして　目鼻立ちを妖艶にしないと・・・　（でもメイクが下手）

水花火 in 六本木

六本木＠ミッドタウン で開催中の　「水花火」 （Water Works） を見に行きました。
イベント空間演出家　小山正巳 さんプロデュースの ウォーター☆ワークス
『夏の夜空を彩る花火をイメージ。　上空高く舞い上がった水しぶきに光が輝き「水の花火」として出現。
音楽に合わせて水が舞い光が輝く、そして観客の頭の上から水しぶきが降り注ぎ人々が歓声を上げ
水を楽しむ姿は新たな風物となりました。』　　（ＨＰから引用）

会場は　蒸し暑い夜も　ミストで涼しげになってます・・・　アロマの香りも良い匂い～☆　
薄い洋服が　少しずつ濡れてくるほど　ミストが広範囲に行き渡ってきます・・・

係員の方達が　「この辺は水がかかるのでカメラや携帯に気を付けてください～」と　
アナウンスして歩いてたけど、甘く考えて　前の方にいました。
水が６０ｍの高さまで打ち上げられて　光と音で大迫力

始まると　動画に入ってる叫び声の通り　予想以上に　ずぶ濡れ 　 　You Tube
シートを敷いて座ってた人達も大勢いたけど　かなり濡れたと思います（笑）

カメラを優先に考えて　かなり後ろに下がったけど、濡れてるのを覚悟で前にいた方が楽しいかも！？

あっという間の　１０分間だけど　見に行く価値あります！！　　 You Tube
９月２日（日）まで開催。　平日 20:00～ / 土日祝 19:40～、20:30～

帰りに　ほうじ茶ソフトを食べました

地元に戻ると　盆踊りの音・・・ 「スカイツリーと盆踊り」　

よくよく見ると　盆踊りの手って　ベリーダンスに似てるかも☆　
手を妖艶に動かして　腰や表情を変えたら　セクシーな盆踊りになる！と思いながら　ヒントいただき　　

真夏のサッパリ料理

最近 作った　夏に合う　さっぱりした料理　特集です

「和風冷製パスタ」　　茹でたパスタを冷やしてから　大葉を混ぜて・・・　
　　混ぜておいた　「なめ茸、オクラ、大根おろし」　を乗せて、麺つゆをかけて　食べます。
　　なめこも入れて　ボリュームアップ！　
タイ料理　「ヤム　マクア」　（茄子のサラダ）　
　　茄子を焼いて　「ナムプラー、ナムプリックパオ（チリインオイル）、レモン汁、砂糖、唐辛子」
　　赤玉葱、万能葱、パクチー、こぶみかんの葉、ミントを　和えて　出来上がり～☆　　

「生姜ドレッシング」
　　はなまるマーケットで紹介されたレシピで　「生姜ドレッシング」で　鶏肉と野菜を和えました。
　　生姜ドレッシングは　生姜、万能葱、酢、オリーブオイル　（→ Recipe）　

我が家で　人気なのは　「人参＆玉葱ドレッシング」　
人参　１００ｇ、玉葱　１００ｇ、レモン汁　大６、酢　大３、　ハチミツ４、　薄口醤油　大１、
オリーブオイル　適量　・・・をフードプロセッサーか　ミキサーで混ぜるだけ！　　

デザートは　「抹茶ミルクプリン」　それから　韓国の生姜茶を使って　「生姜茶ゼリー」 　　
レシピを見ると　砂糖の量に驚かされます・・・　市販のスイーツは　もっと入ってるはず
だいぶ　砂糖の量を減らして作ってるけど、温かいうちに食べると　甘党の私にも　激甘！　
それが冷たくなると　ちょうどよい甘さになってるのは　危険な罠です

ＺＡＫＵＲＯ

秋のイベント企画を相談しに　ザクロに寄りました。
アリさんは　珍しく不在・・・　買い出しを兼ねて　トルコ旅行に行ってるそうです
最近は　レッスンパンツも販売し始めてました　（1000～1500円）
ベリーダンスや　ラテンダンスは　裾が広がってるロングパンツを履くだけで　足が長く見えるし、
ダンスらしい　とてもイイ感じに変わります！　お薦め～☆
私が買ってるネットショップも安いです　→　踊姫　Dance Queen

去年の夏は　ザクロかき氷を食べたので　今年は　新発売　「ジャスミン　アイス」を食べました。
かき氷も　アイスも　１００円～☆　　美味しい～！！　

絶品 イタリアン＆中華

「生ハムとバジルの　ガスパチョ　カペッリーニ」　
極細パスタ（カペッリーニ）に　生ハム、バジルを乗せて　トマト、胡瓜、ピーマン、オリーブオイル、
ワインビネガー、ニンニクなどで作った　ガスパチョ（冷製野菜スープ）をかけました。
その辺のイタリアンレストランより　勝ってる！と大好評～☆　
スープに　野菜の旨みがしっかり入り込んでるのが　ポイントです。

「バケットとオレンジジュースの夏仕立て」　（ベーカリー＠ドンクに置いてあったフリーペーパーのレシピ）
　　フランスパンを　オレンジジュースに染み込ませて、ヨーグルトクリームを乗せました。

「麻婆茄子」
「グレープフルーツ　ゼリー」
　　普通のグレープフルーツと　ピンクグレープフルーツを使って　果肉たっぷりのゼリーに　甘酸っぱい
　　ヨーグルトソースをかけました。　　

タイ料理＠カオサン

昨日は　新宿発着の　バス旅行 だったので、帰りに　新宿で　タイ料理を食べて帰りました。
いつも　新宿にレッスン用のＣＤを買いに行く時　必ず寄るルミネの地下。
以前は　「ゲウチャイ」だったのが　今は　「カオサン」　になりました。
お１人様が多い店で　カウンターは いつも 全員女性ひとり客。

「クィティオ　ルア」　（麺類で一番好き！）
「カオ　カ－ム－」　（豚足と野菜のごはん）
両方とも　八角、シナモンなど　五香粉の味がして　似てる　私が大好きなタイ料理ベスト５です。

はとバス＠朝霧高原～富士山

８月は　高野先生の通学が夏休みなので、今月前半の定休日は はとバスツアー に参加しました。
１回めは　河口湖の紅葉、前回は　苺狩り＆日光、今回は　富士山～☆　

★ 夏風涼しい朝霧高原　まかいの牧場で バーベキュー、新鮮な牛乳でアイスクリーム作り体験
鳴沢氷穴で天然の氷柱が美しいひんやり体験！　富士山五合目を散策 ★　という日帰りコース。
朝７時半に　新宿を出て、途中のサービスエリアで　ミニストップの「マンゴ　ソフト」　今夏のハマりもの！

朝霧高原 「まかいの牧場」 　天気が良く　暑いけど　湿気があまりなく気持ち良かったです

小屋に登ったり、アスレチックで遊んだり・・・

色々な動物とのふれあい・・・

ひつじ、やぎ、うさぎ、馬・・・　とても可愛く　伸び伸び育った子達は　やさしい目をしてます。

乳搾りも　やってみました　

バター作り、チーズ作り、ソーセージ作り、陶芸、キャンドルアートなど　色々な体験教室があります。
ツアーに含まれてるのは　「アイスクリーム作り」　
大きな容器に　氷１５個をまず入れて、「牛乳　７５cc、砂糖　８ｇ、生クリーム　１０cc、練乳　５cc」の
小さな容器を入れてから　塩　１カップ、氷１５個　を入れて　布巾をかぶせて　ゴムで結わいて
１５分間　転がします。　

１５分後、美味しいアイスが　出来上がりました　

お昼は　ジンギスカンを食べました　　　ボリュームあって　美味しかったです。

食後は　ハンモック広場で　くつろいだり、ソフトクリーム入り 牧場のミルク を飲んだり・・・

そして　午後は・・・　天然の氷柱が美しい　「鳴沢氷穴」
１１３０年前の大爆発で作られた溶岩洞窟が　天然記念物とされてます。
一気に涼しくなり　長袖の上着を着ました。　

洞窟の中に入ると　寒い！！！　冬に戻った気分でした。

延長１５３ｍ、狭い所は 幅 １．５ｍ、低い所で　高さ ９１ｃｍ
とても急な階段を下りたり、うさぎ飛びのような体勢で低くなって歩いたり・・・

まさに　暑い夏に　ピッタリな場所です☆ 夏オンナの私は　やっぱり暑い外の方が良いけど・・・

神秘的・・・　　冬の間に　天井から染み出した水滴が氷柱となり、床まで繋がってしまうそうです。

そして　最後は　「富士山五合目」　散策　　
登山家の方達が 大勢いました！　欧米人、中国人から　年配のグループまで　皆さん　元気！　

神社で　登山の無事を祈ってる方達・・・　（＾人＾）

今日３回めのアイス　「こけもも　ソフト」を食べました　

マミーちゃんにお土産　「ペット御守」　

東京と違って　地方は　交通が不便なので　バスツアーで　３ヶ所　まわって、ランチもついて　
６９８０円は　とても　お得でした。