汁なし担担麺

数日前から ガツンと痺れる辛さが効いた 汁なし担担麺を食べたい! と言ってる太郎さんが
珍しく木曜休日だったので 本郷の四川料理 「栄児(ロンアール)」 に行きました。
平日ランチは 水餃子が食べ放題! 
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一番人気の 「汁なし担担麺」  四川省 成都で 天秤棒の片方に七輪と鍋、片方に麺や調味料を吊して、
街中で売ってたのが由来。 日本で知られてる汁あり担担ぐ麺は日本人向けに作られたそうです。
花椒(ホワジャオ)と唐辛子の痺れる辛さが エスニックマニアに受けて 広まりました。
夏限定 1日15食 「四川涼麺」 汁なし担担麺と ほとんど同じだけど、麺が冷たくて 美味しい!
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食べ放題の水餃子も 次々熱々なのが運ばれてくるので ついつい食べ過ぎてしまいます。
明日は レストランショーなので 17個でストップ(笑) 
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プロフィール

Hatsumi

Author:Hatsumi
★ベリーダンス、ラテンダンス、エアロビクス、ピラティス★ インストラクター歴27年の Hatsumi です。エスニック料理が大好きで あちこち食べ歩き、料理を作るのも好きです。

浅草ベリーダンス教室 HP
http://bellyfitness.jimdo.com/
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