ブラッスリー ポール ボキューズ 

東京駅 大丸の12階にある高級フレンチ 「ブラッスリー ポール ボキューズ」で
とても美味しい料理を御馳走になりました。 
フランス料理界の巨匠ポール・ボキューズ氏による本格フレンチ。
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夜景がキレイな窓側の席に座りました。 まず アプリコットのリキュール
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「ブロッコリーのムースリーヌとカニのジュレ アンチョビのソース」
パンは 豚のリエット&オリーブオイルをつけて食べました。 
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「牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニ トリュフ香るペリゴールソース」
牛フィレに フォアグラに トリュフ、超セレブな豪華な料理 すごく美味しかったです!
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「エイヒレのムニエル 紫キャベツの甘酢マリネ ケッパー風味のブールノワゼット」
エイヒレの軟骨もポリポリ食べられます。 
「カボチャのクリームとミルクチョコレートのムース キャラメルのビスキュイ パンデピス風味のグラス」 
一度に3つの味が楽しめて 上品な甘さで美味しかったです!
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どれも本格的な美味しさでした ごちそうさまでした~♪ 
年明けから2週続いて 蟹にフォアグラ、1年の好運を使い果たしてないか心配(笑)
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プロフィール

Hatsumi

Author:Hatsumi
★ベリーダンス、ラテンダンス、エアロビクス、ピラティス★ インストラクター歴27年の Hatsumi です。エスニック料理が大好きで あちこち食べ歩き、料理を作るのも好きです。

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http://bellyfitness.jimdo.com/
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