タイ料理の巨匠 裏メニュー特集

タイ料理マニアに人気のシェフ、タムさんが今月、新大久保にオープンした「バーン タム」
多種類を食べられるように 6人で行きました。
今まで食べた裏メニューも事前に注文しておいたので 他店でなかなか食べられない料理を堪能しました。
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ミャン プラートゥ(アジの干物、素麺、野菜をレタスに包んで食べる料理)
付き添えの野菜とハーブも どっさり詰まれた量なのが嬉しいです。
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純和食のアジの干物を使ったタイ料理は真似してみたいです。 タレは真似できないプロの味!
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ゴイヌア(牛肉サラダ)
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ヤム カナー クロープ(カナー菜のサクサクしたサラダ)
ヤム アボカド(海老とアボカドのサラダ)
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私達の定番 ネームクルック(生ソーセージと揚げ米の和え物)
パッチャー プラードック(ナマズの黒胡椒炒め)
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ヤム プラードックフー(ナマズのサクサク揚げ 青マンゴソース添え)
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ナマズのほぐした身を素揚げすると 大きな物体になるので 圧巻!
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量が多いので 遠慮なく食べても6人 十分に食べられるボリュームです。
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プロフィール

Hatsumi

Author:Hatsumi
★ベリーダンス、ラテンダンス、エアロビクス、ピラティス★ インストラクター歴27年の Hatsumi です。エスニック料理が大好きで あちこち食べ歩き、料理を作るのも好きです。

浅草ベリーダンス教室 HP
http://bellyfitness.jimdo.com/
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